〈豚肉と豆苗のチャンプルー〉
チャンプルーは骨活栄養素がたっぷり。
【材料（2人分）】
豚もも薄切り肉150g （※たんぱく質）
豆苗1パック （※ビタミンK）
きくらげ4枚（戻して40g） （※ビタミンD）
卵1個 （※たんぱく質）
かつお節1袋（4g） （※たんぱく質 ビタミンD）
もやし1/2袋（100g）
太白ごま油または植物油大さじ1/2
塩小さじ1/3
こしょう少々
※材料ではなく摂取できる栄養素の参考データ
【作り方】
1.豚肉は1.5cm幅に切る。
2.豆苗は根元を切り落として3等分に切る。きくらげはたっぷりの水で戻す。卵は溶きほぐす。
3.フライパンに油を入れて中火で熱し、豚肉を入れ、肉の色が変わったらきくらげを加えて1分ほど炒め、もやしも加えてさっと火を通す。
4.豆苗を加えてさっと炒め、卵を回し入れて卵が固まったら塩、こしょう、かつお節を加えて炒め合わせる。
#チャンプルー #豚肉大好き #豆苗大好き #豆苗レシピ #健康ごはん #一皿料理
WACOCA JAPAN: People, Life, Style.