【#エルグルメレシピ🍳】キャベツや白菜の代わりにケールを使った、栄養満点のヘルシー餃子🥟 #おこもり 生活のおいしい味方🍴💕クミン入りのタレでエスニック感も楽しめる♫
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「豚肉とケール、にら餃子」
■材料【2人分】
餃子の皮（市販品）……約15枚
サラダ油
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豚挽き肉……150g
ケール（みじん切り）……30g
にら（みじん切り）……15g
長ねぎ（みじん切り）……40g
にんにく（すりおろす）……小さじ1
しょうが（すりおろす）……小さじ1
しょうゆ……少々
酒……大さじ2
塩……小さじ1/2
●たれ
しょうゆ、酢……各大さじ2
クミン……小さじ1/2
カイエンペッパー……小さじ1/2
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■作り方
1️⃣ボウルにAの材料をすべて入れて混ぜ合わせ、餃子の皮で好みの形に包む。
2️⃣フライパンにサラダ油少々を熱して1を並べる。水40ccを入れてふたをしてこんがり焼けるまで蒸し焼きにする。
3️⃣たれの材料を混ぜて2に添える。
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photo : Teruaki Kawakami cooking : Chihiro Maruyama
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