食パンをゲットしにL’atelier de lienにお邪魔したところ、チーズケーキを「ついで買い」してしまいました。こちら、普通におやつとしてのつもりだったのですが、スタッフの方いわく「ワインのおつまみにも最適です」。 危険な言葉を聞いてしまいました。ちょうどその晩、オンライン飲み会だったのでワインのお供にいただいたところ、デンジャラスに美味しい。クリーミーで濃厚な口あたりと、トリュフのような、かな〜り独特の香り！
いったいなんぞやと調べたところ、チャールズ皇太子が大好きなゴールデン・ケナースというウォッシュタイプのチーズをふんだんに使用しているとのこと。
甘さやしょっぱさは控えめなのでこれまたどんどん食べ進んでしまいます。（編集N）
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