【#エルグルメレシピ🍳】 日本の厚揚げをベトナム風にアレンジ！ねぎとミントの風味が爽やかなアクセントに♬
・
「ベトナム版厚揚げ豆腐」
■材料【2人分】
厚揚げ（1.5cm暑さに切る）……280g
しし唐（焼く）……5本
スペアミント……適量
サラダ油
A
ニョクマム……大さじ2
グラニュー糖……大さじ2
干し海老……小さじ1/2
万能ねぎ（小口切り）……少々
・
■作り方
1⃣フライパンに高さ1cmくらいまでサラダ油を注ぎ入れて中火で熱し、厚揚げを入れて途中ひっくり返しながら、全体がきつね色になるまで焼く。
2️⃣Aと水大さじ1を大きめのボウルに入れて混ぜ、①としし唐を加え、崩れないように気をつけながら全体を和える。
3️⃣器に②を盛り、スペアミントを添える。
・
photo : Teruaki Kawakami cooking : Yukiko Murayama
#ellegourmet #エルグルメ #レシピ #簡単レシピ #ベトナム料理 #日本料理 #家庭料理 #ミント #厚揚げレシピ #春レシピ #料理好きな人と繋がりたい #おうちごはん #おうちカフェ #おうちじかん #stayhome #staycalm
WACOCA JAPAN: People, Life, Style.