巨大な焙煎機を併設した「スターバックス リザーブ ロースタリー」。2019年2月28日に東京・中目黒にオープンした同店は、世界で5番目の店舗となる。建物の外装デザインと設計を手がけたのは建築家の隈研吾さん。オープンから1年を経たいま、建物に込めた思いを改めて聞いた。⠀
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PHOTO：齋藤誠一 ⠀
https://www.pen-online.jp/feature/food/starbucksreserveroastery/1⠀
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