休日のごちそうにも、忙しい平日にもぴったりな、”市瀬悦子さんの牛肉と豆腐の土手煮風”。 慌ただしくて少し寝不足だった平日、子どものお迎えをすませ、
今日はもう何も作りたくないかも……という気分だったのですが
立ち寄ったスーパーで牛肉の切り落とし肉が半額なのを発見！
ずっと気になっていたこちらのレシピにチャレンジしました。
赤みそを切らしていたので、レシピの「（なければ普通のみそ）」の言葉に甘えて
普通のみそで、
小さな子供がいるので赤唐辛子は省略させてもらったのですが、
フライパンで、あっという間に作れて、短時間でもコクのある味わいに。
子どもたちは途中からごはんにかけて、パクパク食べてました！
牛肉を炒めてから煮込むのはたったの５分。
こんなに簡単なら外食するより早いし、くたくたに疲れ切った日も難なくできちゃいます。
牛肉のうま味を吸った豆腐が美味しく、ボリュームもあるので、寒い日のメインにもオススメです～！ （M花）
#今度は赤みそで作ります
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