【#エルグルメレシピ 🍳】毎月15日は#いちごの日 🍓 今日は甘酸っぱいいちごをプディング生地とトッピングにW使いした「クロワッサンプディング」はいかが？
バターの香りといちごの酸味、なめらかなプディングがたまらないおいしさ😍
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■材料【12×18cmの容器1個分】
クロワッサン（4～5等分に切る）…… 2～3個
いちご（ヘタを取り半分に切る）…… 3～4粒
全卵…… 1個
卵黄…… 1個
牛乳…… 300cc
ラム酒……小さじ1
バニラエッセンス……少々
粉糖……適量
トッピング
┌ホイップクリーム……適量
┝ピスタチオ……適量
┝ドライストロベリー……適量
└いちご（半分に切る）……適量
砂糖
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■下ごしらえ
オーブンを150～160℃に予熱する。
湯を沸かしておく。
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■作り方
1️⃣ボウルに全卵と卵黄を入れてよくほぐす。
2️⃣鍋に牛乳と砂糖35gを入れ、混ぜながら火にかける。沸騰直前になったら火からおろし、①に少しずつ加えて泡立て器で混ぜ、ラム酒とバニラエッセンスを加えて漉す。
3️⃣クロワッサンといちごを耐熱容器に入れる。②を流し入れ、クロワッサンになじませる。
4️⃣オーブンの天板にバットをのせ、③を置く。バットにお湯を容器の底から2cm高さほど入れて25～30分蒸し焼きにする。
5️⃣冷めたら粉糖を振り、トッピングをのせる。
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cooking&styling : Ayako Narisawa
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