#ELLEgouremt 今、ほろ苦いカラメルと弾力でおなじみの「固めプリン」が、若者の間で人気再燃中🍮😋あえてレトロな雰囲気を演出する新店の、昔懐かしいプリンをピックアップ！
1：カフェ トキオナ
ウィリアム・モリスの壁紙やアンティークの家具を配したノスタルジックな雰囲気👍🏻新鮮な卵と牛乳を使い蒸し焼きにした、不動の人気を誇る「クラシカルプリン」は、ほどよい弾力に水出しコーヒーで作ったカラメルがアクセントに。
2：西浅草 黒猫亭
2017年にオープンしたとは思えないほどレトロ。昔ながらの味を再現するために、焼き時間や温度から器選びまで細部にこだわった看板メニューのプリンは、弾力のある固め仕上げ😽
3：喫茶アンバー
振り子時計、黒電話、ステンドグラスのランプ、食器など、アンティークで埋め尽くされた純喫茶✨余計なものを加えない「特製プリン」は、卵たっぷりのプリン液を何度も漉して焼くから味は濃く、舌触りはしっかりなめらか。
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