【ギルトフリースイーツレシピ】1ボウルでできる、ヘルシーチョコケーキの作り方🍰（recipe by @ayumi_missfit ）
分量: 4 – 5 人分
調理時間: 40 分
【材料】
※底が取り外せるケーキ型15㎝を使用
・さつまいも…120g（焼き芋が便利）
・そば粉…120g
・カカオパウダー…50g （ココアパウダーでも可）
・海塩…小さじ 1
・卵…3 個
・バニラエッセンス…小さじ 1
・オリーブオイル…95g
・メープルシロップ…95g
アボカドチョコレートクリーム
・アボカド…2個
・カカオパウダー…50g（ココアパウダーでも可）
・メープルシロップ 80g
【手順】
* ケーキ型にオリーブオイルを手で薄くコーティングするように塗り、生地が型から外れやすくしておく。オーブン180Cに予熱する。
* さつまいもにフォークで穴を開け、ぬれたキッチンペーパー、ラップで包み、中が柔らかくなるまで6～8分間電子レンジで加熱する。（市販の焼き芋を使うと便利）さつまいもが柔らかくなったら、皮をとりボウルに中身を取り出しなめらかになるまでマッシュする。
* 2にそば粉、カカオパウダー、海塩を加え、ヘラで混ぜ合わせる。さらに卵、バニラエッセンス、オリーブオイル、メープルシロップを加え、全体がトロッとするまで混ぜる。（フードプロセッサーを使うとよりなめらかに。）
* 型に流し込み、生地を入れた型を両手で持ってテーブルの上などで左右に揺らし、トントンと下にたたきつけて型に生地が均一に入るようにする。
* 20-30分オーブンで焼き、表面が焼け、中がしっとりしたくらいで取り出し、冷ます。
●仕上げのチョコレートクリーム
* 別のボウルを用意する。皮と種をとったアボカドをボウルに入れマッシュし、カカオパウダー、メープルシロップを追加し、滑らかになるまで混ぜる。（フードプロセッサーがあると便利）ケーキが完全に冷めたら、チョコレートクリームを全体に塗ってカカオニブをふりかけ、ギリシャヨーグルト、フルーツをトッピング。※分量外
【ポイント】
グルテンフリーでノーシュガーのケーキです。砂糖を使わないので血糖値の急激な上昇を防ぎ、食べた後の気分が安定するスイーツです。ぜひ作ってみてくださいね💁♀️❤️
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