NYから一時帰国中の陶芸家しのちゃん、京都の青山有紀ちゃんの2人に誘われて、冬の金沢へ。
金沢の老舗酒造（394年の歴史！）福光屋さんと、各々ご縁のある私たち。
はじめて蔵人さんによる酒蔵見学に参加しました。
契約農家さんのお米と、霊峰白山から百年の年月をかけて敷地内に湧き出る百年水だけを使用し、丁寧に醱酵させていく福光屋さんの酒造り。絞りたてのお酒の美味しさは目が飛び出そうでした！
夜には有紀ちゃん友人の14代目の福光太一郎さんが予約してくれた超人気店、居酒屋いたるさんの美味しいものを囲んで、福光屋の加賀鳶で乾杯✨
冬の北陸の幸に、土地の美味しい水と米で出来た酒は、まるで吸い付くように相性が良く、まぁ食べた、飲んだ。
4人で沢山話しをして、
最後はお礼のネロリラのアイクリーム塗布でフィニッシュ😂
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#加賀鳶
#発酵って何でこんなに可愛いらしいのか
#いたるの大将がカッコ良くてシビレマシタ
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