【#エルグルメレシピ 🍳】今日は「塩なしポトフ」をピックアップ。ブイヨンやブロスがなくても、昆布のうまみと旬の素材の甘み、そしてローレルの香りで、じんわりと体が温まるヘルシーなポトフに🍴
・
■材料【2人分】
昆布(5×10cm)……1枚
しめじ……1/2パック
にんじん……30g
れんこん……30g
じゃがいも……1個
かぶ（小さめ）……1個
キャベツ……適量
ローリエ……1枚
・
■作り方
1️⃣野菜はそれぞれ食べやすい大きさに切る。ぐつぐつ煮込むので少し大きめの乱切りにする。
2️⃣鍋に昆布をいれ、その上に野菜を並べるように入れる。
3️⃣野菜が浸かる程度の水を入れて弱火で煮込む。火が強くなりすぎないように気をつける。
4️⃣ひと煮立ちしたらローリエを加え、にんじんがやわらかくなるまで火を入れる。にんじんがやわらかくなったら出来上がり。
・
💡POINT💡
味を足したいときは、粒マスタードがおすすめ。
・
photo : Toru Oshima styling : Yumi Suwaki cooking : Mie Naka
#ellegourmet #エルグルメ #ポトフ #冬レシピ #レシピ #料理好き #料理好きな人と繋がりたい #減塩 #無塩料理 #冬野菜 #ベジタリアン
WACOCA JAPAN: People, Life, Style.