【ヘルシーレシピ】エネルギー補給におすすめ！玄米サラダビビンバ🍚（recipe by @ayumi_missfit ）
分量: 1 人分
調理時間: 20 分
【材料】
（牛肉）
・牛肉…300g
・オリーブオイル…少々
★酒…大さじ1
★しょうゆ…大さじ1
★メープルシロップ…大さじ1 （他の甘味でも◯）
（豆もやし）
・豆もやし…1袋
・にんにく…1片
・酢…大さじ2
・海塩、コショウ…少々
（にんじん、大根ナムル）
・にんじん 150g
・大根 150g
★しょうゆ 大さじ1
★ごま油 小さじ2
★メープルシロップ 小さじ1/2
（その他）
・キムチ…ひとつまみ分
・レタス…ひとつまみ分
・玄米ご飯…90g
・卵黄…１個 （残った卵白はオムレツにオススメ）
・ゴマ…少々
【手順】
（牛肉）
* ★を全て小さなボウルに入れ混ぜ合わせておく。
* フライパンにオリーブオイルをしき、あたたまったら牛肉を入れ片面を焼き、裏返したら1を全て入れ、汁がなくなるまで中火で焼く。焼けたら細めに切る。
（豆もやし）
* フライパンにすりおろしたニンニク、オリーブオイル大さじ1を入れ、強火で熱し、豆もやし1袋をさっと炒める。酢、海塩、コショウ少々を加えて混ぜ、火からおろす。
（にんじん、大根ナムル）
* ★の材料を全て混ぜ合わせておく。
* にんじんと大根は千切りにし、1の汁を味見しながら混ぜ合わせておく。
（その他）
* ボウルを用意し、各材料をご飯の上によそって中央に卵黄を落とし、ゴマをふりかける。
【ポイント】
サラダビビンバのポイントは「タンパク質＋野菜＋玄米90g」。ヘルシーさを求めるなら、ご飯の量を少なめにし、タンパク質、野菜をしっかりとることを意識しましょう🙆♀️
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