@andPremium: 最新号「永遠の憧れ、クラシックということ」発売中です。 ライター・Pさんのおいしいもの連載「&food」。今回は南青山『ミモザ』で、こんなクラシックな上海料理を…

最新号「永遠の憧れ、クラシックということ」発売中です。
ライター・Pさんのおいしいもの連載「&food」。今回は南青山『ミモザ』で、こんなクラシックな上海料理を。「蝦の香り蒸し」はPさんが「罪深い、いや滋味深い」と賞賛する、古きよき上海を彷彿させる味。晩秋の夜、大切な方とご一緒にいかが。（→p.154）
photo : @katosaku
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