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【チョコレートと抹茶。】 「女子のこころをつかんで離さない、ふわふわのパンケーキ」P72掲載
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期間限定で人気だった「抹茶」が昨年、待望のレギュラー化〈Urth Caffé 表参道〉した。西尾の〈あいや〉製の有機抹茶をエスプレッソ状に抽出しマスカルポーネと混ぜあわせて甘さ控えめの仕上がりに。メレンゲのふんわり生地もたまりません。 *
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