@HanakoMagazine: * 【クセになるよね、吉祥寺。】 「意外な肴を日本酒で。」P30掲載 * 「日本もタイも同じ米文化。これならタイ料理にも合う」と確信したのは〈ラコタ〉の店長三浦…

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【クセになるよね、吉祥寺。】 「意外な肴を日本酒で。」P30掲載
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「日本もタイも同じ米文化。これならタイ料理にも合う」と確信したのは〈ラコタ〉の店長三浦剛さん。いまや、日本酒の品揃えは常時30種です。
名物の「鶏の炭火焼 ガイヤーン」には岩手県産のどぶろくを。
乳酸菌が豊富などぶろくの酸味と甘味が、鶏の旨味を倍増させます。 (S) *
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