【DAIGOも台所】ぽかぽかあんかけうどん｜冷凍うどんでつくる◎

【ぽかぽかあんかけうどん】
＜材料（2人分）＞
冷凍うどん　2玉
牛肉（切り落とし）　150g
しょうが　40g
油揚げ　1/2枚
しめじ　100g
青ねぎ　1本
七味唐辛子　適量
サラダ油　大さじ2

☆煮汁
だし　750ml
みりん　大さじ3
薄口しょうゆ　大さじ3
塩　小さじ2/3
水溶き片栗粉　適量

＜作り方＞
1．しょうがは皮をむいてみじん切りにし、油揚げは3cm長さ、1cm幅の短冊切りにし、しめじは小房に分け、青ねぎは斜め薄切りにする。

2．フライパンにサラダ油を熱し、しょうがを中火で炒め、油揚げ、しめじを加えて炒め、煮汁のだし、みりん、薄口しょうゆ、塩を加えて煮立て、中火でサッと煮る。

3．2に牛肉を加えて沸騰してきたらアクを取り、弱火で火を通し、水溶き片栗粉で薄くとろみをつける。

4．3に冷凍うどんを加えて温める。

5．器に盛り、青ねぎをのせて七味唐辛子をふる。

🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！「 DAIGOも台所」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro