薄く切ったなすで肉だねを包んで焼き上げるなす餃子です。細かく刻んで肉だねに入れたなすがしんなりとしてジューシー♪
▶︎チャンネル登録はこちら
https://bit.ly/2VyMCa5
▶︎詳しくは”無料の公式アプリ”から検索！
https://app.adjust.com/193f3eso
■材料 (2人分)
・豚ひき肉 200g
・なす 2本(160g)
・ニラ 1/2束(50g)
・片栗粉 大さじ1
・ごま油 大さじ1
☆なす用
・塩 小さじ1
・水 50cc
★肉だね調味料
・酒 大さじ1
・塩 小さじ1/5
・オイスターソース 大さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/4
■手順
(1)なすはへたを切り落とし、縦に8等分に切る。端のなす4切れは細かく刻む。残りのなす、☆をポリ袋に入れ、塩が溶けるまでなじませる。空気を抜きながら袋の口を閉じ、10分ほどおく。ニラはみじん切りにする。
(2)別のポリ袋に豚ひき肉、細かく刻んだなす、ニラ、★を入れて粘りが出るまで混ぜる(肉だね)。
(3)1のなすの水気をふきとり、片面に片栗粉をまぶす。ポリ袋の端を切り落とし、片栗粉をまぶした面に肉だねを等分に絞り出す。なすを半分に折り、形をととのえる。同様に計12個作る。
(4)フライパンにごま油の半量(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、3を並べ入れる。焼き色がつくまで2分ほど焼き、上下を返す。ふたをして肉に火が通るまで弱火で4〜5分焼く。仕上げに残りのごま油(大さじ1/2)を回し入れて全体にからめる。
▶︎au Shortでもデリッシュキッチンの簡単レシピを配信中！
https://app5g.page.link/fr67
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
https://corp.every.tv/cooking_notes
———————————-
お問い合わせはこちら
https://help.delishkitchen.tv/hc/ja/requests/new
———————————-