「油そば風そうめん」
■材料 (2人分)
・そうめん 4束(200g)
・鶏ひき肉 100g
・しょうが 1かけ
・にんにく 1かけ
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 大さじ1/2
・ごま油 大さじ1/2
☆たれ
・ごま油 大さじ2
・オイスターソース 大さじ1
・めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
・酢 小さじ1
・豆板醤 小さじ1/4
★仕上げ
・卵黄 2個分
・細ねぎ(刻み) 大さじ2
■手順
(1)しょうがはみじん切りにする。にんにくは縦半分に切り、芯を取ってみじん切りにする。
(2)フライパンにごま油、鶏ひき肉、しょうが、にんにく、砂糖、しょうゆを入れて混ぜる。
(3)中火で熱し、ほぐしながら肉に火が通るまで炒める。
(4)ボウルに☆を入れて混ぜる。
(5)鍋に湯をわかし、そうめんを入れて袋の表記時間通りゆで、水気を切る。4に加え、よく混ぜる。
(6)器に盛り、3、卵黄をのせ、細ねぎをちらす。
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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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声：音読さん
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