それぞれの孤独のグルメ東京都渋谷区笹塚のふうちゃんぷるととまとカレーつけそば

それぞれの孤独のグルメ東京都渋谷区笹塚のふうちゃんぷるととまとカレーつけそば

ト [拍手] 今のいい感じです。ありがとうございます。ただもっとこう脇を脇、脇を閉めてはい。こう開いちゃってるからはい。閉めてはい。やってみて。はい。分かりました。はい。おお。井川シさん。じゃあ皆さん今教えた通りに練習続けてくださいね。 [音楽] はい。はい。 [音楽] あのオーダーメイドのゴルフ学をごしということで。そうです。そうです。ヨーロッパの職人さんに是非お願いできたらと。井頭さんならその辺りの情報にお強いとお聞きしまして的なイメージをお聞かせいただけますか。石井さん。はい。ああ、すいません。あ、具体的なイメージと言いますか、あのキーワードだけでも結構なんですけれどもああ、そうですね。例えばイギリスの貴族が持っていたような和田さん [音楽] はい。脇、脇開いちゃってますよ。脇閉めて。さっき教えましたよ。 [音楽] あ、石井さん。はい。あ、ごめんなさい。何でしたっけ? ゴルフバックのイメージなんですけど。あ、イメージ?あ、そうですね。ま、とにかく一目を引きつけるようなデザイン重視でヨーロッパの田さんナショいいね。今パチン来ましたね。ナイスインパクト。ありがとうございます。 [音楽] あ、すいません。あ、えっと、あの、デザイン重視と言いますと、え、実用わさん脇まだ開いてるよ。ちょ、閉めて。何回言わすの?ね、閉めてね。はさん目線、目線ね。あの、重要なの。目線だからよく見て。はい。集中、集中して。集中よ。集中だからね。たさん [音楽] 集中してほしいのはこっちです。で、技悪時間や社会に囚われず幸福に空腹を満たす時の間彼は自分勝手になり自由になる。 [音楽] 誰にも邪魔されず、気を使わず物を食べるというこの行為。この行為こそが現代人に平等に与えられた最高の癒しと言えるのである。 [音楽] [音楽] あ、お疲れ様。ありがとうございました。お疲れ様でした。ありがとうございました。ではデザイン案をいくつかご用意してご提案させていただきます。はい、お願いします。井頭さん、ゴルフは私は全然もったいない。それだけの身長があればいい日距離出そうなのに。そうだ。やってみませんか? いや、本ん当できないんで。大丈夫です。僕が教えますから。いや、ゴルフに興味を持ってもらえるだけで僕は嬉しいんです。やりましょうね。教えますから。持って。行きましょう。いやい遠慮なさ。いや、遠慮なんか。あ、わ田さんの脇が技。はい。脇開いてる。絶対開いてるよね。すいません。何回ったらあかんの?閉めてもう1 回やってみて。はい。じゃあ私はこれであのデザインアンデッキ次第にご連絡さげます。ちょっといさん。いさんわ。はい。開いた。はい。閉めろ。はい。絶対あげんな、お前。はい。熱心なのは分かるが、巻き込まれると大変だ。あのままレッスンなんてことになってたら間違いなく日がくれただろうな。 [音楽] 想像しただけで急に腹が減った [音楽] 。よし、店を探そう。 [音楽] [音楽] お、カレーわ。お休みか。カレー [音楽] 。やはり駅まで戻った方が良さそうだな。お。 [音楽] 料理のメニュー看板かと思ったら美容院か。惑わすなよ。てか落ち着け俺。ん ?今度は間違いない。 [音楽] 山横沢天名がいい。うん。山横沢でこのつ構え。何かあるな。この看板の削ぎ落としたシンプルさ、山横さはただの手打ちそば屋ではない。よし。いらっしゃいませ。そちらのテーブルどうぞ。はい。お待たせしました。 [音楽] うーん。不思議なそばや。はい、失礼します。え、こちらがドリンクメニューになります。お料理はあちらからお選びください。あ、はい。あ、大将。はい。追加でゴやチャンプルもちょうだい。はい。え、ゴやチャンプル?やはりそばやらしからぬ。おお、森そば。 [音楽] ちゃんとあるんだ。おろしにとろ、カモつけそばにキノコつけそば。カレーつけそば。え、トマトカレー付けそば。そばにトマト、しかもカレー。へえ。あっちは沖縄そば。そばのハイブリッド早期スばそして赤焼き黒焼き白焼き目玉焼きの背は気になるがうわ、黒板すごい料理そばのお刺身新潟県大揚げ焼きえ新型かき焼きナス生ハムとルッコラえカルパッチ蕎麦屋らしかぬこの辺はチャンプルゾーンかイカス総民チャンプルフーチャンプルフーチャンプルってオフだったよなん。はい。ガーリックバターライスです。ありがとうございます。ガーリックバター。そんなものまで蕎麦家にいること忘れそうだ。あ、沖縄再来。 [音楽] 耳川とゴやのポン酢合にラフテ自家 [音楽] 製の数値化って転四国もあるのかおいおいそばは北海道って揺さぶりをかけてくるなこのせ、締めは決まった。しかばゆさぶられてやろう。 [音楽] すいません。はい。お決まりですか? あ、あの数化というのは何ですか? ああ、川付きの豚の3 枚肉を塩漬けしたものです。豚肉? ええ、その塩漬けした豚肉を10 日間寝かした後、水と泡森で煮て塩抜きしてから冷蔵庫で冷やしたものを茹で直してからお出ししてます。あ、じゃあその数をください。あとフーチャンプルと、え、ご飯をお願いします。はい。え、スチカとフーチャンプルとライスですね。お飲み物はどうなさいますか? あ、いや、ここはサピ茶をお願いします。あ、サピですね。かしこまりました。失礼いたします。日本そばの頭が沖縄色に染められた。それもまた一 [音楽] はい、お待たせしました。サピです。マーボやで。うん。これ、これ美味しいよ。これマーボや。中華と沖縄の融合。チか。 [音楽] うん。3のピン。お待たせしました。数値化ですね。下にポン酢が溜まってますのでお好みで混ぜてお召し上がりください。これが数値か。 [音楽] いただきます。おお。ほう。ほう [音楽] 。スにして地下なかなかにうまし。 [音楽] おお、ゴ屋で一気に沖縄だ。買われとのタッグでいい苦み。 [音楽] を着た数さんのこと俺好きになりかけてる。 [音楽] [拍手] [音楽] うわ、またガクンと美味しくなった。俺完全に好き。数値か。 [音楽] [音楽] はい。フーチャンプルとライスです。ふーちゃんメソレ。 [音楽] おお、タップタプ。ふーちゃんプルプル。うまいなあ [音楽] 。もやし気鮭やのダブりもなんちにしか思いつかない飯だ。 [音楽] [音楽] まさかお歩がこんなにご飯と合うなんて [音楽] [音楽] 。うーん。野沢しっかりうまい。そして沖縄に馴染んでくれている。はい、お代わりお待たせしました。あの、そばってまだ注文できますか? あ、まだ大丈夫ですよ。え、そしたらのことは残り少ないとか [音楽] すいません。はい。こっちもそばの追加って大丈夫ですか? ああ。え、大丈夫ですよ。トマトカレーそばお願いします。トマトカレーそばかしこまりました。ふう。危ないところだった。今日は締めのそばに向けての沖縄なんだから [音楽] 。これで安心して思う存分残りの沖縄を楽しめる。 [音楽] よし。 [音楽] はい、お待たせしました。よいしょ。暑いのでお気をつけください。どうぞ。おお。この匂いと見た目凶暴なほどにうまそう。 [音楽] おお、このそばうまい。 [音楽] うん。初めて食べるのに。これは俺の食べたかったものだ。カレーの汁と具とそばの安売がたまらん。 [音楽] [音楽] うん。蕎麦屋の出汁のカレー。うまい。そこにトマト。うん。こいつがこの付け汁の決め手だ。 [音楽] トマトカレーネ [音楽] そば味も出身地もごちゃ混ぜだけど主人公は絶対にそば北の大地のそば [音楽] だ。 [音楽] あえて残していたのはもちろんこのため。お客さん、それに早期入れても美味しいですよ。あ、じゃ、お願いします。はい。すぐお持ちします。 [音楽] ほう。早期か [音楽] 。ほう。早期。そう来たか [音楽] 。カレー汁による華麗な二次スタートです。ふ、骨まで愛せる柔らかさ。肉も幸せ。俺も幸せ。煮込まれた早期の旨味にいわれてそばに馴染んだつけが一気に覚醒したぞ [音楽] 。はい。どうも。うん。来年は担げますかね?これかいよね。もう 3年も祭りやってないからね。本当だよ。腰大丈夫?他もされた。頑張ります。よしよし。よし。 [音楽] [拍手] カレーってなんで最後の最後まで食欲を誘ってくるんだろう。やめ時きを見失う。 [音楽] [音楽] 山横沢は何かあるとは思ったが恐れった。南から北までダイナミックに揺さぶられ、インドの風に吹かれてのハッピーエンドだ。 [音楽] [音楽] あは、大満足。ああ、ごちそうさでした。 [拍手] [音楽] はい、沖縄在です。お、 [音楽] 見た目完全にかき氷。そうだね。嬉しい。え、でもかき氷りのことはなんで沖縄では前在って呼ぶんですか? 知らない。前在に氷を入れてるからそう呼ぶんじゃないの? [音楽] あ、そっか。飯田さん東京の人だもんね。そうなんですか。うえ。ええ。そえ。何?そんなこんだけ沖縄なのに。 [音楽] 不思議ない店だったなあ。ルーツが見えない。突然変異のような蕎麦屋だ。ゴロ [音楽] [音楽] そういや天飯田さんとか言ってたな。 [音楽] え、じゃ、山横沢って何だろう? [音楽] 原作者く正が実際にお店訪問。フラットく。今回は京王線塚駅からほど近いこちらのお店。山横沢。店内では早速でし込んだ。 [音楽] はい。ええ、ご主人自家製の泡森をきます。これはな、ど、どういうことですか? です。一応飲み比べができるように水割りとロックとあとそのままで飲めるか。 [音楽] お、水に水割りにしても全然こうが結構しっかりしっかりしてますね。 [音楽] はい。もりましたね。しっかりってね。 [音楽] いや、本当にしっかりしてるんで。これは美味しい。ちょっといいね。 [音楽] こちら家製の辛いですね。こちらも直家製の辛み。い [音楽] これ美味しくてまずいですね。ちょい。うーん。 [音楽] うん。これはまずい。これは永久運動に陥って正体をなくすっていうやつだね。総日から 2 週間ぐらいこう毎日天秘で干して朝こう青森を表面に塗ってひっくり返していつもの辛は全然別物ですね。 [音楽] でもスみファンは泣く。 [音楽] お待ちおさです。アビ大。おお。締めにだくのはこちらのおそば。かけ回。 [音楽] うわ。うわ。お、太い。うん。 [音楽] もう喉しではなくても噛でそばの味を食べていただこうというトの味のこきたがうん。これもまたよし。うまい。1 本でね、いいんじゃないの?このあのゴロが出てきそうで出てこないっていう会だめだね、そんなの。 [笑い] ご主人こだわりのタジャンルなメニューを楽しめる山沢。ご来店の際は番組のホームページをご確認ください。 [音楽] 次回孤独のグルベ富山県富山市のカニメおでと線トロロドンお楽しみ [音楽] ペト [音楽] [音楽] 恋岩新恋岩形成恋岩同じ小岩でも全く色が違 [音楽] 遅刻するのは嫌いだが早く来すぎてしまった。約束の時間まで1時間もある。 [音楽] でもこういう時間嫌いじゃない。ほら、こんな店を見つけちゃった。今日はなんかいい流れかもしれないぞ。ん ?カエルのケーキ。なぜ ?なんでカエル ?カエル好き ?時間や社会に囚われず幸福に空腹を満たす時の間彼は自分勝手になり自由になる。誰にも邪魔されず気を使わず物を食べるという歩の行為。この行為こそが現代人に平等に与えられた最高の癒しと言えるのである。ある [音楽] [音楽] ね。なかなかないですね。ですね。なんだろうね。つきます。それかもない。いかんいかん。勘違いされるよだれ。オッケー。 [音楽] どれになさいます? バニラフランボアーズとはい。あとデリスショコラ。はい。あとスフレフロマージュ。はい。まさか1 人で。あと行くなあ。このワンチャン用の資本ください。かし込まれました。へえ。犬を常連ラフランボアーズにデリスショコラフレフロマージもんおえ、さっきのおばさんと変わらないじゃないか。あ、すいません。 [音楽] いえいえ。ゆっくりお選びください。あ、ガフレーズをください。お持ち帰りですか?いや、ここで。あ、かしこまりました。お飲み物はコーヒーお願いします。ではご用意できましたら席までお持ちいいたします。女の子ってあのくらいの年でも母星本能発揮させちゃうんだよな。そして20年後にはちゃんとあなるんだろうな。それちょっと楽し [音楽] お待たせしました。いただきます。 [音楽] 倒れないように。うん。美味しい。 [拍手] [音楽] [音楽] フルーツも出しみなしの大バブル舞いだ [音楽] 。苦いコーヒーに会う。 [音楽] 甘みと [音楽] ああ、大人のお楽しみ [音楽] 。へえ。こんなとこから商店街してるわ。 [音楽] 井戸端会議か。最近見ないな。やっぱりいい風景だ。おばあちゃんサマ買うのにどんだけ時間かかってるんですか? うるさい嫁だね。サンマならもうちゃんと買ってあるんだから。 [音楽] サンマじゃなくてはいはい。はい。ありがとうございます。いいな。あれもうまた風邪引いたらどうするんですか? はい。はい。お嫁様。 [音楽] はい。おとおぼください。おとおぼ。はい。 [音楽] はい。毎度さ。今日はどうする? おでん。え、大根練り物屋さんか。え、卵と卵ちゃん。はい。あとお父さんのビールの共に反ぺね。うん。ビールのたいいこと言うでも。お父さん幸せ者だなあ。なんとも家庭の匂いのする街だなあ。こっちまでなんだかのんびりしてくる。あ、いかん。のんびりしすぎた。 [音楽] いかん、いかんぞ。遅刻はしたくない。雨まで降り出してきた。写真屋は南口の方だったよな。結構距離があるぞ。こっちがスタジオになってるんですけど約束の時間に間に合ってよかった。ここに撮影にも使える椅子を新しく用意したいんです。合い室にも撮影にも使えるタイプをお探しだと伺ったので移動も考えて重量の軽いタイプをいくつかピックアップしてあります。どうぞ。ああ。ああ、これなんかいいですね。あ、こっちもいいなあ。なんか友不段ですね。あ、いえいえ。ゆっくりお選びください。あれ、さっき同じセリフを言われなかったっけ? [音楽] なぜ人生の大切な1 枚に残るもんですから。人生の大切な1枚か。あ、さっきのうちは親父の台からここで写真をやってましてね。倉庫に何百もの家族の写真があるんです。小さかった子供がお母さんになって自分の子供の七子さんの写真を撮りに来てくれる。下町ちの写真屋ではよくあることなんでしょうけどそれが 1番写真やメオリにつける瞬間なんですよね。家庭って繋がっていって歴史になる。そう思うんですよね。確かにそうだ。 [音楽] [音楽] 井頭さんご結婚は? ええ、1人です。じゃあどうです?彼女。 [音楽] え、誰の目に止まるかわからないから、どうしても飾ってくれって頼まれました。どうです? [音楽] え、いえい、私はまだ。あ、はい。かいちゃんダめたい。 [音楽] 誰かの人生の大切な1枚に関わる。なんかいいなあ。でも腹が減った。 [音楽] よし、店を探そう。井さん。あ、決まりました。さあ、何を食おう?形成恋。形成小岩飯。ああ、明りに吸い寄せられていく。俺は虫か。 [音楽] ほお料理じゃなくて視線家庭料理なのが形成小岩っぽいような気もするぞ。視線恋は行ってみよう [音楽] 。いらっしゃいませ。そちらのテーブルどうぞ。思った以上に個人りしている。 [音楽] [音楽] 定番とおすめってどっちが上なんだろう ?視線といえばやっぱりマボ腐が王道だよな。行動と定番ではどっちが上なんだろう。ああ、いかんいかん。腹が減りすぎてぼーっとしてしまう。ここは店のおすすめに身を任せよう。すいません。豚肉のニンニク垂れかけとライス。お飲み物は?あ大丈夫です。パにいっぱいいる。はーい。豚肉にニンニクだれ。食べなくてもうまいのが分かるみ合わせだ。思い描くだけでよだれがじゅわーだ。あれって寿にあるネタケース。 [音楽] 最近は何かって言うとコラボだけど、まさか視線と寿司のコラボ。 [音楽] [音楽] 手際がいいなあ。まるでネタケースが舞台みたいだ [音楽] 。なんだか1人芝居を見ているようだ。お母さん劇場。あ、いいとこで舞台袖に入っちゃった。でもいいサウンドだ。おお、いい匂いが追いかけてきた。お待たせしました。魔防豆腐です。おお。あ、ライスもお願いします。美しい登場。ここの3 章聞いてて癖になる辛さなんだよね。ええ、そうなんだ。癖になるから辛さ。そるなあ。今度は何だ? お待たせしました。水餃座です。水餃子座か。見るからにもちもちた川。 [音楽] 口の中で想像がビンビンに膨らむたまらんたまらんざ坂ああ待ちきれない。待つしかないが待ちきれない。お母さんまだこっちまだもしやパローです。 [音楽] いただきます。おお、ガツン。これはガツン。ガツン系ちょいっぴりでニンニクガツン視線のガツンいいぞいぞでも食えば食うほど腹が減ってくる。おお、これは攻めてくるなあ。これはいい。よし、ここイラでマーボード豆腐行っとくか。お待たせしました。シルナスタ麺です。よく混ぜてお召し上がりください。ああ、視線といえばその手もあった。ぐっと来るなあ。マーボは淡々面。 [音楽] うーん。悩んだ時は両方か。 [音楽] 今日は何します? ああ、そうだな。魚にしようかな。今日は何の魚があるんですか? カワハぎ。パオサビで食べる。それいいね。そうしようか。ご飯だ。はい。パオない。どこにも書いてない。すいません。はい。あの、そのパオっていうのは何ですか? あ、パオっていうのは辛料にけ込んだ視線でいうところの漬け物のことで、 Vは魚のことです。はあ。つまり漬け物の魚。お兄さん、この店初めてだったら食べた方がいいね。おすめだよ。おすめ。じゃ、それお願いします。はい。はい、どうぞ。ああ、来た、来た、来た。どうすい? お待たせしました。あ、あ、はい。これがパオサウ。 [音楽] うわ、視線本気出してきた。うーん。これは辛い。すごい。真こ勝負して汁を言ってるとやられるぞ。ああ。うーん。魚にもパオがじんじん染み込んでる。でも辛いけどコがある爆発的だ。すいませんください。はい。 [音楽] 常連さん負けていない。すごい乱暴な王戦をしてる。でもまだ締めには早すぎる。 [音楽] 空馬なぜか止まんないぞ。うま。あ、うまね。うまいしょ。 [音楽] この店はね、メニューにないメニューが定番だから。メニューにないメニューが定番。お母さん、この人のニンニだに豆腐入れてあげてよ。いいね。はい。え、残りのニンニクだにただけのようだが。何?一体何したんだ?うますぎるじゃないか。 [拍手] [音楽] [拍手] [音楽] [拍手] ニンニク誰も豚肉から豆腐に乗り換えただけで別人のように輝い [音楽] てるあの人この地を知り抜いてる形小岩の処活量公明ひ。油断した。やっぱり強烈だ。いらっしゃい。あ、お母さん。今日ジャガトロある? うん。ありますよ。お。え?なんの? じゃ、俺も。私も。俺も。私も。私もあ、かしこまりました。あの、すいません。ジャガットロって何ですか? 食べたら分かるよ。あ、おすめにも定番にも乗ってないじゃないか。ジャガトロ [音楽] お待たせしました。うわ、来た、来た、来た。今日ついていただきます。しました。どうも。はい。ジャガトロです。ほう。なるほどね。 [音楽] そういうことでしたか [音楽] [拍手] [音楽] [拍手] [音楽] 。確かにこいつの名はジャガトロだ。 [音楽] いやあ、うまいなあ。こういう視線料理もあるのか [音楽] 。みんな揃って同じジャガトロなんだか大家族みたいだな [音楽] 。ほう。やるな。末えっこ。うん。これがお袋の味なのかな?ほっとする味。うー、いいなあ [音楽] 。ああ、そろそろ行こうか。様お母さん行け。ありがとうございました。あ、お兄さん、またああ、どうも。そうだ。あれもやってみよう。すいません。ご飯のお代わりください。ではではお茶漬け感覚でさらさらっと [音楽] 。ほお。はあ。ご飯と一緒でもまだまだ辛いでもうまい。パオmy茶漬けはから茶漬け。 [音楽] すいまさん。お水ください。はい。あ、よし。 [拍手] [音楽] うん。視線料理の辛さ。食欲をそるそるならばエンジン全開でただただ突っぱしるのみだ。 [音楽] ああ、ハカチ持っててよかった。 [音楽] ありがとうございました。視線初形成小岩の家庭料理恐るべしお袋の味は世界中にあるたまには家庭を感じてみるのもありなのかのかしはゴロゴロゴロのか [音楽] [音楽] 原作者正が実際にお店訪 [音楽] フラットくみ。ここですね。これ全然は読めないよな。これで全然ですね。 [音楽] すると。あ、すみさん、どうもよろしくお願いします。今日は読んでい。いや、いや、いや、いや、もう本当に 1990 年代からヒップホップ会で活躍しているサイダーさん。孤独のグルの大ファンということでロケに参加していただきました。前々は中国出身のお母さんが家族で営んでいる視線家庭料理のお店。ここの特徴は毎日お母さんがメニューにないメニューを作ってくれること。 [音楽] 今日はね、あのお酒のつまみあのキュウリのあの前みたいなもの。 [音楽] あ、いいですね。それグレ。はい。あ、それだった。 [音楽] 全。あ、これが前メニュー乗ってない。あ、メニューないです。これメリオか。こちらは牛肉とアスパラを様々な更辛量で煮込んだ全。すごいスパイシーな。 [音楽] うん。後から来ますね、カさん。うん。うん。味が染み込んでますもんね。ねえ。時間をいてる感じがしますね。さて、化石サイダーさん原作で印象的なシーンがあるとか。 [音楽] 漫画の方でやっぱ好きなっていうか強烈に残ったのやっぱあれですよ。あの店員さんがこう下の人に起こるで。 [音楽] [拍手] [音楽] それでなんかゴロさんが怒るっていう人があるらあれがやっぱり強烈でしたね。ああ、でもすごくこうぐっとくるというか、そのそう、人が食べるっていうことはこういう気持ちで食べたいんだっていうことを書いてあって、あ、これはそういう回だと思って化石サイダーさんの大好物というマーボ豆腐も出来上がりました。視線の家庭料理風お味は? [音楽] あ、豆腐がめちゃくちゃ美味しいです。本当だ。あ、辛いってんじゃなくてやっぱりしびれる。れる。しびれる。しびれる。うん。そうしたら合いますよ。は、ビールが違う味をする。ですか? うん。ちょっとなんか違う味になってきた。うん。ビール知ってるビールじゃない。ない味。しびれる料理が続いた後はほっこりとこのジャガトロをご飯にかけて召し上がれ。うまい。 [音楽] あれ? [音楽] 持ってたのと違う。今初めて食べたこんなの。これご飯合いますね。これ合う。こういうぶつかり方はないですね、ご飯と。でもどれも本当家庭の味だよね。家庭の味です。うん。中華料理店っていう。あ、そうですね。そういうとこで食べるのでまたちょっと違う。全然違います。味ですよね。 [音楽] テレト板電車で来るの久しい。 [音楽] どこか田舎の駅みたいだ。草ボ夏の駅横草。今や不勢さえ感じる [音楽] 。時間や社会に囚われず幸福に空腹を満たす時の間彼は自分勝手になり自由になる。誰にも邪魔されず気を使わず物を食べるという心の行為。この行為こそが現代人に平等に与えられた最高の癒しと言えるのである [音楽] [音楽] 。内からの知らせです。あれ?このスーパーの近くの店って言ってたよな。で、あれかな?あ、ああ。もしもし。 [音楽] あ、私今日お約束いただいておりますと申しますが、あ、お世話になります。え、私そのお約束の喫茶の近くにいるんですけれども、その喫茶点が見当たりませんで。あ、今私その喫茶店にいるんで、ちょっと外出ますね。井頭さんですか? あ、はい。分かりづらかったですか?ここなんですよ。え?あ、確かに。でもどう見てもあ、喫茶店の看板には見えん。あ、お手数かけて申し訳ございませんでした。いえいえ。何か飲まれます? あ、じゃあアイスコーヒーを。はい。アイスコーヒーですね。お待ちくださいませ。失礼いたします。あ、そこ行く。改めまして井頭です。かっぱです。 [音楽] あ、こういう字でかかっぱ様でしたか。高知県に多い苗字なんです。あ、そうなんですか。へえ。コーチかっぱさん王子。 [音楽] 私できるお店の名前がかっぱなんだと。ネイルサロンにそんな名前つけるわけないじゃないですか。そうですよね。すいません。ネイルサロンかぱアリエン自宅で開業するんですが部屋をカフェスペースのようにしたいって思ってるんですよ。パネルカフェゆくゆくはそうしたいんですが最初はそこまで本格的でなくてもただ TカップやTP ポッシュガーボックスなんかはヨーロッパ系のセンスのいいものを揃えたいんですね。はい。でね、私の部屋はあのピンクであの整えてましてピンクって言ってもあのパッションピンクのような汚いなんて言うんですか?こうきついピンクじゃなくてこう桜みたいなあの淡いピンクなんですね。ええ。で、そこにですね、沼とすいません。ご馳になっちゃって。あ、いえ、とんでもない。なんかバーっと話しちゃいましたがよろしくお願いします。イメージ分かりましたので、明後日後日までにはメールさし上げます。はい、ではここで失礼いたします。ありがとうございました。 [音楽] かっぱさん、その帽子とコーラバッグ似合いすぎ。甘食懐かしいなあ。いらっしゃいませ [音楽] 。ほう。きなこパンがグ。 [音楽] あ、これください。はい。40 円になります。安、ありがとうございました。あ、ここいいですか? あ、いいですよ。ごゆっくりどうぞ。しよし。いらっしゃいませ。こんにちは。こんにちは。今日は何するな?何? お願い。初めましてとは思えないこの昔馴染み感。いいなあ。なんだっけ?昔毎日海食いしてたような味だ。 [音楽] 保物のパングいかにも保物って味しあ、ごちそうさでした。 [音楽] ありがとうございました。またどうぞ。はい。あ、ここいいよ。あ、すいません。これいる。いいです。いりません。あ、そう。ありがとうござい、ありがとうございました。いただきます。よっか。あ、いただきます。俺のが作ってや。 [音楽] おいおい、これ安いな。橋嬉しいじゃないか。 [音楽] [音楽] 身の大商店街。うん。こっちはキネ塚通りか。小さな商店街がいっぱい肩寄せ合ってる。そういう町大好物。板橋いいじゃないか [音楽] 。ちゃんと腹が減ってきた [音楽] 。よし、何か腹に入れて帰ろう。かっぱちゃんの仕事はそれからだ。橋何を入れていくべきか。キッチンピッコロ。ここも来るなあ。俺の心をくすぐる店。 [音楽] 帽子ん。ホルモン焼き山。本当この町いいネーミングの店が多い。天名だけで入りたくなる。しかもホルモンの店。よし。いつものやつ。ホルホルモン。ホルモン。2人枚とハラミタレ。ハラミタレー。いらっしゃいませ。あ、1人なんですけど。あ、はい。こちらどうぞ。これに入れろってことかな? はい。お疲れ様でした。どうも。上着ました。あ、これでいいんですよね。あ、そうです。そうです。え、お飲み物は何しましょう? え、ウーロン茶くださいね。あら、ビールじゃなくていいな。 100%ゲコなんで。あらま。あ、そう。ウーロんじゃね。はい。これってなんだろう?今日の主役はホルモンだから。うら、どうぞ。あとは脇役だな。軟骨初見の探りを入れてみるか。すいません。 [音楽] はい。あのホルモンは塩とタレどっちですか? あ、どっちもありますよ。あ、じゃ、塩でください。はい。1 人前でよろしいですか?はい。え、あと塩だと米か髪、軟骨、初身のトントロがあります。じゃ、軟骨と初をください。あと米メか髪って何ですか? あ、頭です。あの、美味しいですよね。あの、米メ入ってるよね。入ってるよ。あ、じゃあ米メか髪をください。はい、とりあえずそれで、えっと、あとですね、え、最初に生キャベツか和風キムチをお勧めしてるんですが、ここは当然和風キムチをお願いします。はい、ありがとうございます。はい、お通しになります。よっしゃ。どうぞ。塩にはわさびかゆコしかお好きな方つけて食べてください。はい。あ、こっちもいいですよ。これですか?うん、大丈夫。もうああ、こういうことね。和風キムチです。炭持ってきますね。はい。 [拍手] [音楽] [拍手] いただきます。 [音楽] おお。そう来たか。こういう和風ですか [音楽] 。激辛ブーム反対キムチ。いや、でもこれはこれで美味しい。キムは焼肉店の資金。悪い店ではなさそうだ。いえいえ、そんな例には及びません。お前乗せすぎだよ。すいません。 [拍手] [音楽] [拍手] [音楽] すいません。はい。よいしょ。お肉すぐ持っていきますね。うん。いい。夏場にこの暑さ。まさに焼肉に飛び込む感じだ。さあ、かかってこい。はい。これ3択。あ、はい。どうも。お待たせしました。お肉ですね。の焼き方分かります? [音楽] 焼き方があるんですか? はい。じゃあやりますね。まずね、最初にこう川の方焼いてください。下にしてね、こういう風にじっくり焼いてください。で、なんとなく焦げ目がついてきたなっていうぐらいまでですかね。そしたらこうさっと返して皮が8、油が2 そんな感じです。 82ですか?はい、82 です。いらっしゃいませ。こちらどうぞ。どうぞ。ホルモン焼きだ。ホルモン焼きだ。あ、こんなもんか。まだか。準備万タどれどれ。おお、プルプル震えてる。うわ、ホルモンだ。この油。うん。噛むほどにすごいぞ。油。よし。今度は柚ず故障で。ふはほ。焼肉とはまた違う肉の油感。神心地 [音楽] [音楽] 。お、初もいい。初もいい。初もうまい。 [音楽] [音楽] 軟骨い。いや、こリコリだ。いいなあ。何こもいい [音楽] 。は、俺腹減ってるわ。 [音楽] [音楽] これが米か髪。どれ? ああ、お待たせしました。ホルマンですね。初めて食べたけど米か美味しいで消すな。頭って言うからもう少し硬いものを想像してたが硬くない。とてもうまい。よし。いらっしゃいませ。ませ [音楽] 誰も行きたくなってきちゃったな。お疲れ様でした。すいません。あ、はい。お疲れ様でした。あのホルモンと初をタレでお願いします。あとライスもください。はい。え、3番さんホルモンと初タレではい。おお。あ、あら。すいませんね。え、ああ、このためのペットボトルだったのか。ワイルドだなあ。もう食べられますよ。ああ、どうも。 [音楽] やっぱ肉ってんの中が燃える。パワー出る。これだよ。たまには肉焼かなきゃ。 [音楽] ああ、うまい、うまい。今のところ円団優勝は初だな。新人賞米か内定。 [音楽] ホルモンの焼き方も掴んだし。一気焼きだな。おお、網がまた湧いたぞ。それはいいけど目が痛い。ごめん。痛い。え?あ、こっち来る。いいね。イイエイ。し、かし。変わってやれ。やれよ。 [音楽] ああ、すいません、すいません。今開けます。ちょっと開けますよ。ああ、た、お前乗せすぎなんだよ。煙よ。すいません。すいません。乗せるなって。あ、すいません。な、何なんだこれは。何やってんだかわかんなくなる。めだ。すいません。煙すごすぎ。ああ、燻製になりそうだ。飯食ってる途中で上外にエスケープしたの初めて。すごい店だ。 [音楽] ああ。あ、いい感じに焼けてる。よし。仕切り直しのタレラウンド。 [音楽] [拍手] [音楽] うん。やっぱ飯には垂れだ。垂れ自体うまいここ。 [音楽] [音楽] 今日はホルモンに花を持たせながら最後は白い飯でいいとこ取りだ。 [音楽] [音楽] [音楽] を焼き、飯を食う。俺の橋は蒸気機関車のピストンだ。 [音楽] ここに来て和風が画然働き出した。なるほど。こういう意味だったのか。 [音楽] ね [音楽] [音楽] うん。すいません。はい。何でしょう? 追加でホルモンの塩。はい。かしこまりました。はい。焼き飯。あのね、これタレかけとしよ。マジすか? うん。また眠くなってんすけどね。うちはね。そうなのよ。でもね、ほら、ちゃんと吸ってんのよ。本当だ。ここのホルモンの強烈な油にこれだけじゃ追っつかないんじゃないの。よし、 8に焼けたな。うまい。やっぱり主役だ。この店のスターだ。でも毎回登場時にスモーク炊きすぎ。煙が目に染みる。 [音楽] [音楽] あ [音楽] [音楽] [音楽] 塩から垂れに行って塩に戻る。に戻れる俺大人だな。 [音楽] [音楽] ホルモン堪能ごちそうさでした。 [音楽] え、3640 円になります。すいませんね。今日は華やかじゃなくて、え、18になるマがいてね、手伝いに来るのよ。ちょっとお待ちくださいね。はい。でも十分華やかだと思いますよ。あら、そう。ありがとうございます。ごちそうさでした。ありがとうございました。ありがとうございました。あ、あの煙もなんだか板橋らしくていいじゃないか。横草暴みたいな。今や失われた焼肉情緒にも見えてきた。でも俺今相当匂うな。せっかくだから年まで歩くか。匂いちょっと飛ぶかな。ドロー。 [音楽] ダめだろうな。 [音楽] 原作者く正が実際にお店訪問。フラットく。ホルモン焼き山を訪れたくさん。五郎さんの頼んだ塩ホルモンの他に注文したのは [音楽] ちょっと変わったところではい。小袋とはい。電をマニアックな。マニアックな。そうですね。まずはこちら塩ホルモン。山原流の焼き方がちょっとありまして皮の方をしっかり 8 割焼いて油の方を2 割焼きます。油の方が透明にうん。あまりいいですね。みんなで我慢して。我慢してる間はこういう麦スカッシュなんかは飲んでこれはすごいわ。煙このこれは吸いとるものですよね。本当は [音楽] 吸い取ってない。に立ってるような立ってないような立合ってないんです。さて、塩ホルモンが焼き上がりました。しました。これバサびの方、これさびのここにちょっと飲んて。うまい。油がね、こう口の中で溶けるのに最後そこの髪応えのあるとこ残ってる。そこのとこはたまりませんね。わさび丼以来さびが美味しくて。うん。 [音楽] 方電と小袋も焼き上がりました。まずはホ電を一口。こういうものなんですか? [音楽] はい。ふー。レバーみたいなものすごい柔らかい。 [音楽] 続いて小袋はいかが? お、これはマニアックな味です。初めて食べました、これ。煙は昔からこうもう良くなった方良くなった方なんですよ。え、もっとすごかったんですか? もっとすごかったです。はい。そうですね。夏は暑いかけぬいかで冬は寒いかけた。どっちどっち?いずれに白煙けくても平気なほど美味しいホルモン是非山で堪能あれ。 [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] ます。 [音楽]

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