イースターの季節にぴったり♪とっても可愛いひよこスイーツをご紹介！
ザクザクくるみの食感が楽しい、混ぜて冷やすだけの簡単レアチーズです♪
スーパーフードとしても注目のくるみ、ぜひ試してみて下さい！
[Presented by カリフォルニアくるみ協会]
＜材料＞ 直径7cm、深さ３センチ小ボウル 8個分
・クリームチーズ 150g
・グラニュー糖 100g
・レモン汁 大さじ1
・プレーンヨーグルト 大さじ3
・生クリーム 150cc
・グラニュー糖 大さじ１
・粉ゼラチン 5g
・水 大さじ2
・くるみ 50g
・トッピングのくるみ 少々
・スポンジ台（市販） 適量
・チョコペン 適量
＜作り方＞
（事前準備）
・耐熱容器に粉ゼラチン、水を入れてふやかしておく
・クリームチーズは室温に戻しておく
1. くるみを刻む。トッピング用（くちばし）のくるみは別にとっておく
2. 室温に戻したクリームチーズをボウルに入れて、グラニュー糖、レモン汁を加えて混ぜる
3. ヨーグルトを加えて混ぜる
4. 生クリーム、グラニュー糖をボウルに入れ、氷水をあてながら8分立て程度に泡立てる
※スプーンですくって、ポトっと落ちるくらいのゆるさでOK
5. ふやかしておいたゼラチンを電子レンジで15秒加熱して溶かす（ラップは不要）
6. 4のボウルに、溶かしたゼラチンを入れて手早く混ぜる
7. 更に、刻んだくるみを入れて混ぜる
8. 生クリームのボウルと7のボウルを合わせて混ぜる
9. 小さめのボウルにラップを敷き、8を分け入れる
10. 冷蔵庫で30分〜1時間、冷やし固める
11. スポンジ台の茶色の部分を切り落として、ざるに押し当てながら細かくする
12. 冷やしたレアチーズを取り出してボウルから出し、11のスポンジを満遍なくつける
13. チョコペンで目を描き、くるみで口をつけて完成！
・くるみの健康効果
くるみは低糖質で、アンチエイジングによいと話題の「オメガ3脂肪酸」や「ポリフェノール」が多く含まれるスーパーフードです。
・カリフォルニアくるみ協会 キャンペーン実施中
http://www.californiakurumi.jp/
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