とれたてのバズった話題をお届けする「トレバズ」のコーナー。
（桝田沙也香アナウンサー）
9月に入って肌寒い日が続いていて、こんな話題がほんと身にしみます。今日のトレバズは「お鍋」です。というのも今日ぐるなびが「今年のトレンド鍋R」を発表しました。この「トレンド鍋R」というのは食のトレンドや世相やアンケート調査をもとに、ぐるなびが今年流行りそうな鍋を毎年発表しているんですね。
歴代の「トレンド鍋R」を見ていきますと、2009年は「トマト鍋」。ちょっと前に流行りましたよね。2016年の「草鍋」や2017年の「フルーツ鍋」などちょっと変わり種もありました。去年は、コロナ禍の影響で「みんなでこなべTM」が選ばれました。ちなみに小松さんはご自身の「トレンド鍋R」はありますか？
（小松靖アナウンサー）
そんなトレンドなんてありません。私は、水炊き・しゃぶしゃぶ・キムチ鍋のローテーションでしかないです。「トレンド鍋R」やってみたいですね！
（桝田沙也香アナ）
キムチも2019年に「発酵鍋」がありましたけど・・・では今年は一体なんだったのか？こちらお鍋に注目してください！（鍋を開くと、文字が出てくる）今年の「トレンド鍋R」は「まるごと鍋TM」です！！
（大木優紀アナウンサー）
すごくアナログな発表でしたね。
（桝田沙也香アナ）
一生懸命作りました。
（小松アナ）
「まるごと鍋TM」ってどういう意味？
（桝田沙也香アナ）
「まるごと鍋TM」と聞いて、豪快な鍋なのかなって思うかもしれないんですが、豪快なだけじゃないんです！「地球にやさしい鍋」でもあるんです！！地球全体のトレンドにのっかっているんです！！
（大木アナ）
全然意味がわからないです！！
（桝田沙也香アナ）
一言で言いますと「食材を丸ごと使いきる鍋」です！！余すことなく食材を使い切ることはもちろんなんですが、普段捨ててしまうような端材でだしを取ったり、タレがいらなかったり、スープだけで丸ごと鍋が楽しめる、食品ロス削減に配慮された鍋なんです！！！昨今の“サステナ”社会実現への意識の高まりから今年はこうした「まるごと鍋TM」が選ばれたんです！！
（小松アナ）
今の説明を聞くと、自然な味をまるごといただく感じで、ちょっと食べたくなりました！
（桝田沙也香アナ）
では実際にどんな「まるごと鍋TM」があるのか？今日の発表会で実例が発表されました！
例えば「まるごと鶏のうま味トマト鍋」！！
（大木アナ）
美味しそう！！お鍋というかもう一つの料理ですね！！
（桝田沙也香アナ）
その名の通り、まるまる1匹の鶏が使われています。そして野菜も皮ごとしよう。鶏の中にはガーリックライスが詰められていまして、シメにはご飯を崩してトマトリゾットとして楽しめます！！チーズをちょっと足してもGOODです！！
（小松アナ）
これはもう鉄板ですね！！！！
（桝田沙也香アナ）
そして魚介もありますよ！「アラでダシを取った鯛しゃぶ鍋」！！これは魚の頭や骨の周りについた身も食べられます。そしてダシがしっかり取れているのでタレいらず！！スープだけで楽しめます！今回は、鯛を使っているんですが、ブリとかヒラメとか地元でとれた新鮮な魚で“地産地消”の鍋が楽しめるということです！！
このように丸ごと食材を使った「食品ロス削減」だけではなくて、地元の食材を使う「地産地消」といった環境への配慮も「まるごと鍋TM」のポイントになっているんです！！柳下さん、食材をまるごと使ってやってみたい鍋ってありますか？
（柳下圭佑アナウンサー）
キャベツまるごと！キャベツは煮ると甘味が出るじゃないですか？自分でたまにポトフみたいなものを作るんですが、キャベツを結構使うので、キャベツのまるごと鍋が作りたいです！！
（大木アナ）
いいですね！！柳下さん、結構料理するんですよね！！
（柳下アナ）
そうなんです！！誰も興味ないと思うんですけど・・・
（桝田沙也香アナ）
普段捨ててしまうキャベツの芯とかもまるごと使ってね！色々とアイデアが出てきましたね！皆さんも、こういう風に食品ロス削減に挑戦しながらいろんな「まるごと鍋TM」に挑戦してみてください！！以上、今日のトレバズでした。
[テレ朝ｎｅｗｓ] https://news.tv-asahi.co.jp
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