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おうちにある食材で、手軽にクリームパスタを作ります。ほうれん草と玉ねぎをバターで炒めて濃厚ソースに仕上げます。
■材料 (1人分)
・スパゲティ 100g
・ツナ缶[オイル漬け] 1/2缶
・ほうれん草 1/3袋
・玉ねぎ 1/4個
・有塩バター 15g
・薄力粉 大さじ1/2
・牛乳 200cc
・コンソメ 小さじ1/3
・塩 ひとつまみ
・こしょう 少々
・粉チーズ 適量
■手順
⑴ 玉ねぎは薄切りにする。ほうれん草は根元を切り落とし、4cm幅に切る。
⑵ フライパンにバターを入れて熱し、玉ねぎを入れてしんなりとするまで中火で炒め、ツナ缶、ほうれん草を加えてさっと炒める。(ツナは缶汁を切る。)
⑶ 薄力粉を加えて、粉気がなくなるまで炒め、牛乳を少量ずつ加えながら混ぜてゆるいとろみがつくまで中火で加熱し、コンソメ、塩、こしょうを加えて混ぜる。(パスタと合わせた時にクリームがちょうど良いかたさになるようにゆるめに仕上げましょう。)
⑷ 鍋に湯をわかし、塩(分量外：適量)、スパゲティを入れて袋の表示時間より1分短くゆでて水気を切る。
⑸ 3を中火で熱し、スパゲティを加えて全体にからめながら1分煮る。器に盛り、粉チーズをかける。
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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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