今日のおやつは、生クリームを使った濃厚な抹茶のプリン。
抹茶プリンと言えば黒蜜ソースが多いけど、今日は自家製ミルクキャラメルソースで。
この動画はバイノーラル録音をしております。
左右で音が分かれている場面がありますので、イヤフォンやヘッドフォンをつけてお楽しみください。
▽材料
-プリン
牛乳 260ml
生クリーム 120ml
全卵 1個
卵黄 2個
グラニュー糖 40g
抹茶 5g
バニラビーンズ
-ミルクキャラメルソース
グラニュー糖 40g
水 10ml
牛乳 100ml
感想やアドバイスなど、コメントいただけると嬉しいです。
▽Ingredients
-Matcha pudding
260ml Milk
120ml Heavy cream
1 egg
2 egg yolk
40g Granulated sugar
5g Matcha
Vanilla beans
-Milk caramel sauce
40g Granulated sugar
10ml Water
100ml Milk
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