主材料2つで作る、キャベツに豚肉を詰め込んで煮るだけのお手軽ポトフをご紹介！丸ごとじっくり煮ることで柔らかく、甘みがよく感じられる仕上がりになります♪
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■材料 (3〜4人分)
・キャベツ 1個(1200g)
・豚バラ薄切り肉 200g
・塩こしょう 少々
☆スープ
・酒 大さじ2
・コンソメ 小さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/2
・塩 小さじ1/2
・こしょう 少々
・水 500cc
■手順
(1)キャベツは芯をくりぬき、芯があった方を下にして6等分の放射状に切り込みを入れる。(・キャベツは洗っておきましょう。
・切り込みは半分より少し下まで入れてください。)
(2)豚肉は一口大に切り、塩こしょうをふる。
(3)土鍋にキャベツを切り込みを上にして入れ、豚肉を詰める。☆を加えて中火で熱し、煮立ったらふたをしてキャベツが柔らかくなるまで弱火で30〜40分ほど煮る。(直径25cmの土鍋を使用しています。また、お鍋でも代用可能です。)
■注意事項
土鍋は急激な温度変化でひび割れや割れることがあります。空焚きは避け、取扱説明書をご確認の上、使用上の注意を守ってお作りください。
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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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