濃厚なスープが豚バラとキャベツにしみしみ！トマトとチーズも入ってるから、和にも洋にも合う万能レシピ♪
フルーティーでスッキリとした味わいの本格芋焼酎「KIRISHIMA No.8」との相性も抜群！炭酸割りがおすすめだけど、寒い日はお湯割りも楽しんでみて♪
[Presented by 霧島酒造]
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保存しておくと作りたいと思った時に便利
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◾️材料（4人分）
【豚バラキャベツのうま塩鍋】
豚バラ薄切り 400g
キャベツ 1/2個(700g)
トマト 1個(200g)
☆スープ
塩 大さじ1/2
酒 大さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1
おろしにんにく 小さじ1
ごま油 大さじ1
水 600cc
仕上げ
粉チーズ 適量
黒こしょう 少々
【KIRISHIMA No.8の炭酸割り】
本格芋焼酎「KIRISHIMA No.8」 適量
炭酸水[無糖] 適量
氷 適量
◾️手順
【豚バラキャベツのうま塩鍋】
1.キャベツは芯を切り落とし、大きめの食べやすい大きさに切る。トマトはへたを取り除き、ヘタの反対側に放射状に切り込みを入れる。
2.豚肉は食べやすい大きさに切る。
3.ボウルに☆を入れて混ぜる(スープ)。
4.鍋にキャベツ、豚肉を交互に並べて敷き詰める。中央にトマトを切り込みを上にして入れる。スープを注ぎ入れ、中火で熱する。煮立ったらアクを取り除いてふたをし、肉に火が通るまで弱火で5〜6分煮る。
5.粉チーズ、黒こしょうをちらす。
6.【KIRISHIMA No.8の炭酸割り】氷をグラスいっぱいに入れる。KIRISHIMA No.8と炭酸水が1:2の割合になるように注ぐ。マドラーでそっと1回混ぜる。
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料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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声：音読さん