大根と豚肉、餃子の皮を交互に並べたミルフィーユ鍋を作ります♪もやし、豆苗も加えて、たっぷりと野菜をとることができるボリューム満点レシピです。しんなりと煮た大根ともちもちの餃子の皮の食感は相性抜群！
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■材料 (3人分)
・豚バラ薄切り肉 250g
・大根 1/2本(600g)
・もやし 1袋
・豆苗 1/2パック
・餃子の皮 20枚
☆つゆ
・しょうゆ 大さじ2
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・おろししょうが 小さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/2
・水 800cc
添え
・ポン酢しょうゆ 適量
■手順
(1)大根は縦半分に切り、5mm幅の薄切りにする(半月切り)。豆苗は根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。餃子の皮は半分に切る。
(2)豚肉は食べやすい大きさに切る。
(3)ボウルに☆を入れて混ぜる(つゆ)。
(4)鍋にもやしを広げて入れる。大根、餃子の皮、豚肉の順に重ねて詰める。つゆを加えて中火で煮立たせ、アクを取り除く。ふたをして弱火で10分、大根がやわらかくなるまで煮る。豆苗をのせてふたをし、少ししんなりとするまで中火で1分程煮る。
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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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声：音読さん
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