元AKB48 横山由依がほおばる！肉がパンパンに詰まった薄皮大判ワンタン麺

元AKB48 横山由依がほおばる！肉がパンパンに詰まった薄皮大判ワンタン麺

あのラーメンはなぜうまいのか。この番組は普段このできない人気ラーメン店の裏側に密着。そして最後は私の一杯を好きの芸能人がただ楽しむ。うん。ラーメンキュメンタリーである。ラーメンを食べる。総監督やられてた時のはい。ラーメン事情っていうのはラーメン事情まあなんかすごく夜にあの毛こタ麺のカップラーメンを食べて連日食べてそれを楽しみにしてるっていう時期がありましたね。それは何ですか?ストレスですか? ストレス。ストレスを感じてたのかもしれないですけど。え、あ、です。パンパンに肉が詰まってます。グはゴロっとしてるんですけど、あの皮はつるっと肉が結構きっしり詰まっていて薄で美味しいんです。いや、ワンタ目はここでしか食べてないです。いや、これあったらそういうおはようございます。おはようございます。朝はいつもこんな感じで、そうすね。こ、そうすね。大体これぐらいの時間。ありがとうございます。よろしくお願いします。ます。これは何?これはえっと朝の和風スープの方ね。昆布は何昆部とかある? これマ昆ですね。真? はい。それしか使ってないです。結構目分量で入れる人いますけどはい。ちゃんと計算して入れる。ああ、そうっすね。僕はあんまり自分の感覚を信用してないんです。この煮干はどういう煮干なんですか? これはこれイ吹キリコ瀬戸内の普通の白口の煮干よりもちょっと旨味がよく出るかなって感じですね。あ、2種類使うんですか? あ、そうですね。へえ。あの、ちょっと違うタイプのを入れて旨みのなんか層が違うのでこっちはどういう入りこなんですか? これはあの平子ひここにえっと、60°から1時間、1 時間。この状態で1時間ちょいキープしてで、えっと、最後すね、そう、1時間キープした後に火げて、ま、 98°ぐらいのところで、あと、まあ、 25分近くちょっと恐離コで、え、面使うにも使いやすいですし、ワンパン作る時も使える。ま、餃山皮なんかも作ってたんで結構あの幅広く使えるっていうところがあってわざわざ2つに分けるんのは何ですか? あの、火の入れ方が違うんで、あと温度体が違うので、ま、うちそれを分けダブルスープなんで分けてやってる。あとフレッシュさをあの魚介系のスープの方で出したいので当日使う直前にあの出し引いてやり方を取ってなるほど。中華長は昔から使ってる? ああ、もう先からずっとこれなんで。あ、なんかもう1 回慣れちゃったんでこれ使ってる。はい。かさんはどうやって入られてですか? えっと、ネットでそばっていう風に検索入れて 1番上に出てきたのが風がきっかけはなんかあった? 引っかけはあの震災切っかけ。震災切っかけてはい。それなんか手に食つけないとなんていうの考えて。あ、それまで何や?フラフラしてました。ま、学歴もなくてすぐ始められてそこそこ給料もあってああメ屋か。悪くないな。飲食は学生時代にやってたお好み焼き。お好き。あ、僕お好み焼きだからうまいんすよ。あ、そうなん。なんか修行が結構長かったって聞いた。そうすね。ちょっと資金貯めるまでに少し時間かかっちゃいましたね。ま、あとはまあ長く痛から分かったことも多少はあるんで、ま、 5年で基礎分かるんですけどはい。ま、実際に、ま、その基礎をどうやって使ってくかっていうのはなんか5年以降の方が分かったかなっていう僕は多分5年で独立したら多分あんまり良くなかったの人間だなと。結構覚えそういう人間。あれはどんな内容なんですか? あれはまあ大体醤油とかえっと醤油蜂蜜で各種ま、天とかこで直前に蜂蜜入れて直にはい。あとちょっと保湿があるのかな? はい。保湿。あ、保湿。はい。ま、後でまたこれ焼きながら何回かは同じように垂れをこう塗り直してくるんですけどいいすかね?はい。あ、明体だよね、今ね。そっす。はい。よろしく。はい。今のは何を? ま、あの、ダイヤルの基準値がはい。はい。あの、ま、アナログの機会なんで変わっちゃうんすよ。はあは。で、ま、新教室なんですけど、それ、あ、あの、彼にやってもらってもいいんですけど、俺がそれ管理しれば毎回同じさで出るじゃないですか。他の作業は全部やってもらってんですけど、そこだけ自分でやることによって、ま、1 回同じものをキープできるかなんて思って、あ、積みってことですね。そうです。なんでこちらをまたあれはラーメンがめっちゃ美味しくてタンガ抜けてほしいです。ス、スープも美味しいんですけど、ワンタンあとガすごい美味しい。この看板ですね。はい。青使わないじゃないですか。そうですね。はい。それはなんであえてあ、あ、あの、自分の好きなドラえもんのブルーちのワンタンがテルテルボーズみたいな形をしてるので実際食べてみて見比べていただければいいかなと本当にそのまんま。ちょっと原骨だけで原骨だけ先に入れてあのちょっと時間差を出してこれ今何を入れました?これ今鳥らなですね。で、ここで野菜加えポター味ジみたいですね。そう。ま、割るとパイタンに持ってるとは思うんですこの油は使うんですか? あ、これ使えますね。これあの付けだれの材料になるんで。へえ。めちゃめちゃあの旨味の塊りなんではい。た、ま、これ溜まるのに時間がかかって 1ヶ月ぐらい貯める。え、 60°でもう1時間入れる。もう少し 1時間経はい。こ、こういう状態も入ってこ、大体 50°から60°台で1時間でこれ削りそううっすね。全然ただの思いつきです。最近 1週間こんな感じでやってるってだけであ、色々試したりもするんですか? あ、もう全然毎日そんなような感じで、あ、こんな、こんなんどうだろうなみたいな。最初、最初、あの、密に計算してるからそんなに思いつきなってやらないのかと。いや、思いつきばっかりだ。思いつきやっちゃうんで軽量できるとかしっかり軽量してやろうっつってなんかこれが1番なんか強く出たんでサバブシとソダよし、温度がさっきと違ってもう90°ちょっと超えてると思うんすよ。やっぱこれゆっくりゆっくりがいいですか?あ、なんか最初の60°で1時間ってのはあれ昆布のおみをうん。出したいんで、それとまた魚介で出したい旨味の温度体がちょっと違うんでこれが完成するです。はい。これを営業に使ってよろしく。はい。あ、です。あ、大丈夫だ。はい。動物もしっかりどうですか?うん、大丈夫です。大丈夫です。はい。しました。いらっしゃいませ。どうぞ。いらっしゃいませ。はい、いらっしゃいませ。はい、いらっしゃいませ。お、いらっしゃいませ。はい。番めっちゃ美味しい。うん。うん。前暑い。とかっていうの考えるんですか? あ、全然考えたことないです。ここ1個でやってくのも大変なのに。あ、そうなん。はい。うん。そうっすね。まだ自分でも納得しないんで。あ、もう全然本当考えてない。うんうん。プラーメンを食べる。おお。こうワンタンのが乗ってるはい。醤油ラーメンです。あ、嬉しいです。どう、どうですか?そういうワンターン好きですね。あ、ワンタン好きです。はい。あとなんかあっさりしたものも好きなのでどんな麺なのかとかスープの感じとか楽しみです。あ、しなそば田さん。ここですね。なんだろう。テルテル坊ーズみたいな可愛いマークが付いてますね。こんにちは。ま、どうも。食見ですかね? あ、はい。初見お願いします。はい。じゃあこの左上の法則のワンタ面はい。お願いします。願いします。はい。またはい。はい。うお、芸術あ、綺麗ですね。ありがとうございます。うあ、美味しそう。いただきます。ちょっとまずスープから。うん。美味しい。こうあっさりしてるんですけど、すごい深みのあるお味ですね。いただきます。崩すのもったいないですけど。うう。細面がスープと絡んで美味しいです。簡単。うん。一口で行きました。なかなかいないと思生姜が効いてるんですかね?ワンターン。そうですね。かなりしてる感じ。うん。うん。やっぱこの方が美味しいんですか? あ、大きい方がありがとうございます。はい。うん。テルテル坊主みたいな感じになったらちょっと可愛いかなと思って。あ、え、じゃあもしかしてあの前の連のあ、そうす、そうです。模はい。あれはこれのイメージ。あ、ワンタンの音ですね。ワンタンごちそうさでした。ありがとうございました。ありがとうございます。

【ラーメン好きの為のラーメンドキュメンタリー】
BS-TBS 毎週土曜日よる9時54分～新作を放送中！

🔸密着店🔸
支那ソバおさだ
（東京都板橋区大山金井町38-1）
※メニューや料金は撮影時の内容です。

🔸食べる人🔸
横山由依

🔸「ラーメンを食べる。」公式X🔸
https://x.com/ramentaberu161

🔸「ラーメンを食べる。」公式Instagram🔸
/bstbs_ramen_koushiki

ご視聴ありがとうございます！

【ラーメンを食べる。チャンネル】
行列必至の人気ラーメン店の日常に密着。
早朝の仕込みから閉店までを、ひたすらカメラが追いかける。
最後は、店主の想いがつまった珠玉の一杯を
ラーメン好きの芸能人が黙々と味わい尽くす！
ラーメン好きの為のラーメンドキュメンタリー。

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