「ちくわの餃子風」
■材料 (2人分)
・ちくわ 4本
・豚ひき肉 100g
・ニラ 1/3束(30g)
・ごま油 大さじ1
☆肉だね用
・酒 小さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/3
・オイスターソース 大さじ1/2
■手順
(1)ニラは細かく刻む。
(2)ポリ袋に豚ひき肉、ニラ、☆を入れてもむようにしてねばりが出るまで混ぜる。袋の端を1cmほど切り落とす(肉だね)。
(3)ちくわは縦に切り込みを入れて開く。切り込みに肉だねを1/4量しぼり出す。同様に計4個作る。長さを3等分に切る(ちくわ餃子)。
(4)フライパンにごま油を入れて熱し、ちくわ餃子を肉だね側を下にして並べ入れる。ふたをして弱火で4〜5分蒸し焼きにする。裏返して中火にし、転がしながら肉に火が通るまで1〜2分焼く。
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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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声：音読さん