「スコップ餃子」
■材料 (2人分)
・餃子の皮 6枚
・豚ひき肉 180g
・キャベツ 1/6個(200g)
・たけのこ(水煮) 80g
・水 大さじ1
・細ねぎ(刻み) 適量
・白いりごま 適量
☆調味料
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
・しょうゆ 小さじ1
・ごま油 大さじ1
・おろししょうが 小さじ1/2
・片栗粉 大さじ1
★タレ
・酢 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・ラー油 小さじ1
■手順
(1)キャベツはみじん切りにする。
(2)たけのこはみじん切りにする。
(3)深さのある耐熱容器に豚ひき肉、☆を入れてスプーンなどでよく混ぜる。
(4)キャベツ、たけのこを加えてざっくり混ぜ、表面をととのえる。
(5)餃子の皮は水(分量外:適量)にくぐらせ、表面に並べる。
(6)水(大さじ1)を加え、ふんわりとラップをして600Wのレンジで肉に火が通るまで5分加熱する。(耐熱容器の大きさやお使いのレンジの性能によって火の通りに差が生じることもありますので、加熱時間は様子を見て調整を行ってください。)
(7)ボウルに★を入れて混ぜる(タレ)。
(8)6に細ねぎ、白いりごま、タレをかける。
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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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