中にひき肉をぎっしり！肉肉しくて満足感◎
皮はパリっと、中はジューシー！
餃子を包む面倒な作業がないため、すぐに作れて嬉しい♪
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■材料 (3人分)
・餃子の皮 20枚
・豚ひき肉 200g
・ニラ 1/2袋
・キャベツ 1/6個
・ごま油 大さじ1
・水 大さじ1
☆調味料
・酒 大さじ1
・しょうゆ 小さじ1
・おろしにんにく 小さじ1
・おろししょうが 小さじ1
・片栗粉 大さじ1
タレ
・しょうゆ 適量
・ラー油 適量
・酢 適量
■手順
(1)キャベツとニラは粗くみじん切りにする。
(2)ボウルに豚ひき肉、キャベツ、ニラ、☆を入れて混ぜる。
(3)卵焼き器にごま油をしき、側面も覆うように半量の皮を並べる。
(4)2を敷きつめ、上に残りの皮を並べ、アルミホイルでふたをして焼き色がつくまで10分程様子を見ながら弱火で焼く。
(5)水気がなくなったら皿を使って裏に返し、反対側も焼き色がつくまで弱火で3分程焼き、水を鍋肌から入れ、ふたをかぶせて肉に火が通るまで蒸し焼きにする。
(6)器に盛り、好みの大きさに切り分け、しょうゆ、酢、ラー油を添える。
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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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