「夢中豚」
■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 200g
・長ねぎ 1/2本(80g)
・玉ねぎ 1/4個(50g)
・サラダ油 小さじ1
☆漬けだれ
・水 80cc
・砂糖 大さじ1と1/2
・しょうゆ 大さじ3
・おろしにんにく 小さじ1
・白いりごま 大さじ1
・唐辛子(輪切り) 少々
■手順
(1)ねぎ、玉ねぎはみじん切りにする。
(2)豚肉は食べやすい大きさに切る。
(3)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。広げてカリカリになるまで焼き、都度さっと炒める。(余分な脂をふきとりながら焼きましょう。)
(4)容器に☆を入れて砂糖が溶けるまで混ぜ、ねぎ、玉ねぎ、3の豚肉を脂を切って加える。なじむまで混ぜる。表面にぴったりとラップを被せ、冷蔵庫で1時間以上おく。
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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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声：音読さん
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