旬のしいたけを使った定番アイテムを紹介します！しいたけと具材のハーモニーが欲張りな一品です。見た目も可愛いので、是非お弁当のおかずにも試してみてください♪
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■材料 (2人分)
・しいたけ 6枚
・サラダ油 大さじ1
・片栗粉 適量
・大葉(千切り) 適量
☆たねの材料
・鶏ひき肉 100g
・細ねぎ 2本
・おろししょうが 小さじ1
・塩こしょう 少々
・片栗粉 大さじ1/2
★調味料
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
■手順
(1)しいたけは汚れをふきとり、軸を切り落とす。軸のやわらかい部分は、みじん切りにする。細ねぎは刻む。
(2)☆、しいたけの軸をボウルに入れ、粘りが出るまで混ぜる。
(3)しいたけのかさの内側部分に片栗粉をまぶし、たねを1/6量ずつ詰め、計6個作る(肉詰め)。
(4)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、肉詰めのたねを下にして入れ、すぐに弱火にしてふたをし、2分程度焼く。
(5)ふたを取り、★を加え、フライパンを揺すりながら全体に照りが出るまで中火で煮からめる。器に盛り、大葉をのせる。
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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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声：音読さん
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