「ロコモコ丼」
■材料 (2人分)
・ごはん お茶碗2杯(300g)
・合びき肉 200g
・卵 1個
・玉ねぎ 1/2個
・パン粉 大さじ5
・牛乳 大さじ3
・塩 小さじ1/4
・こしょう 少々
☆ソース
・中濃ソース 大さじ3
・ケチャップ 大さじ3
・水 100cc
★目玉焼き
・卵 2個
・サラダ油 大さじ1/2
・トッピング
・アボカド 1/2個
・トマト 1/2個
・サラダ菜 4枚
■手順
(1)アボカドは皮をむき、薄切りにする。トマトは薄切りにする。
(2)ボウルにパン粉、牛乳を入れ、5分程おく。
(3)ボウルに合びき肉、塩、こしょう、卵、2を入れて粘りが出るまで混ぜ、玉ねぎをすりおろして加えて混ぜる。2等分に分け、肉だねの空気を抜き、小判形に形をととのえる。
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、卵を割り入れて中火で2分程焼き、取り出す(目玉焼き)。
(5)同じフライパンに3を入れ、中火で焼き色がつくまで焼く。裏返して同様に焼き色をつけ、☆を加えて混ぜ、煮立たせる。ふたをして弱火で5～6分蒸し焼きにする。
(6)ふたを取りハンバーグを裏返し、ソースをかけながら2〜3分煮詰める(ハンバーグ)。
(7)器にごはんを盛り、サラダ菜、アボカド、トマトをのせる。ハンバーグ、目玉焼きをのせ、残ったソースをかける。
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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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声：音読さん
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