あわびや餅店のおもち作り

Genさんの動画で知った「あわびや餅店」さんにお邪魔しました。
江戸時代から続く老舗で、平餅、お赤飯、季節の大福やその他和菓子を販売しています。

国産のもち米を使用。一般的な餅つき機のように振動でこねるのではなく、もち米を直接を打ち付ける方式でお餅をつきます。臼と杵でついたお餅を思わせるもっちり感と甘さ特徴です。

つきたてのお餅であんころ餅を作らせていただきました。しっとり柔らかくほのかに温かいお餅、甘すぎず素材の味を感じられる餡子。あまりの美味しさに絶句しました。お餅で感動したのは初めてでした。

どれもめちゃくちゃ美味しいのですが、個人的に特に好きだったのはバター餅とミカンや栗が丸ごと入った大福です。

もっと買っておくべきだったと後悔しました。

皆さんも是非足を運んでみてください。

あわびや餅店⤵︎
〒794-0018
愛媛県今治市本町４丁目１−４
8:00〜18:00
月・火定休
https://x.com/awabiyamochiten