「パックのまま油淋豚」
■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 250g
・レタス 50g
・酒 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1/2
・片栗粉 大さじ2
・サラダ油 大さじ2
☆たれ
・長ねぎ 10cm(30g)
・しょうが 1かけ
・にんにく 1かけ
・砂糖 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1と1/2
・酢 大さじ1と1/2
・ごま油 大さじ1/2
■手順
(1)ねぎ、しょうがはみじん切りにする。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。
(2)ボウルに☆を入れて混ぜる(たれ)。
(3)フライパンに豚肉をパックに入ってたままの形で入れる。酒、しょうゆを加えて形を崩さないようになじませながらもむ。片栗粉を全体にまぶす。フライパンの空いてるところにサラダ油を入れて中火で熱し、カリッとするまで5分ほど焼く。裏返し、カリッとして肉に火が通るまで5分焼く。
(4)取り出して食べやすい大きさに切る。
(5)器にレタスをちぎりながら広げ、3の豚肉をのせる。たれをかける。(レタスはお好みで千切りキャベツやかいわれ大根などでも代用いただけます。)
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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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声：音読さん
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