フライパンの上で鶏肉にタレをもみこみ、少ない油で揚げるお手軽レシピ。
焼肉のたれとコチュジャンでやみつきになること間違いなし！
フルーティーでスッキリとした味わいの本格芋焼酎「KIRISHIMA No.8」と合わせると、お酒も食事も楽しめます♪
[Presented by 霧島酒造]
■材料 (2人分)
【やみつき旨辛唐揚げ】
鶏もも肉[唐揚げ用] 300g
片栗粉 大さじ6
サラダ油 大さじ3
☆調味料
焼肉のたれ 大さじ2
コチュジャン 大さじ1/2
【KIRISHIMA No.8の炭酸割り】
本格芋焼酎「KIRISHIMA No.8」 適量
炭酸水[無糖] 適量
氷 適量
■手順
【やみつき旨辛唐揚げ】
1.フライパンに鶏肉、☆を入れて汁気がなくなるまでもみこみ、広げる。片栗粉を加えて全体にまぶし、皮目を下にして並べる。
ポイント:使用する調味料によって汁気が多く残ってしまう場合は、キッチンペーパーで軽く拭き取ってから片栗粉を加えましょう！片栗粉は全体にしっかりとまぶすとカリッと仕上がります！
2.フライパンの空いているところにサラダ油を入れて中火で熱する。カリッとこんがりしてきたら裏返し、弱めの中火にする。全体にこんがり揚げ色がつき、肉に火が通るまで時々上下を返しながら揚げ焼きにする。
ポイント:揚げ焼きするときの火加減は弱火〜中火で揚げましょう。
【KIRISHIMA No.8の炭酸割り】
3.氷をグラスいっぱいに入れる。本格芋焼酎「KIRISHIMA No.8」と炭酸水が1:2の割合になるように注ぐ。マドラーでそっと1回混ぜる。
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料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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声：音読さん
WACOCA: People, Life, Style.