梅干しの塩分と少しの味噌だけで仕上げた梅流しは優しい味わい。胃を休めたい時などにぴったりです♪みそを加えることで風味よく、食べやすく仕上げました！食べる量はお好みに合わせて調整してください。
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■材料 (作りやすい分量)
・大根 1/2本(600g)
・梅干し 3個
・和風顆粒だし 小さじ1/2
・水 1200cc
・みそ 大さじ1
■手順
(1)大根はピーラーで皮を厚めにむく。縦十字に切り、1cm幅に切る(いちょう切り)。
(2)鍋に大根、和風顆粒だし、水を入れて中火で熱し、煮立ったらふたをして弱火で7〜8分ほど煮る。
(3)梅干しをちぎりながら種ごと加え、再びふたをして5分ほど煮る。
(4)みそを溶き入れてひと煮する。
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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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