ちくわに肉だねを詰めて、餃子風に仕上げた一品♪冷蔵庫で余っている刻んだ細ねぎを加えれば、彩りも綺麗に仕上がります！
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■材料 (2人分)
・ちくわ 4本
・豚ひき肉 100g
・細ねぎ(刻み) 2/3パック
・おろししょうが 小さじ1/2
・塩 小さじ1/4
・ごま油 大さじ1/2
☆調味料
・砂糖 小さじ1
・めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ1
■手順
(1)ポリ袋に豚ひき肉、細ねぎ、おろししょうが、塩を入れてもむようにしてねばりが出るまで混ぜる。袋の端を1cmほど切り落とす(肉だね)。
(2)ちくわは縦に切り込みを入れて開く。切り込みに肉だねを1/4量しぼり出す。同様に計4個作る。長さを3等分に切る(ちくわ餃子)。
(3)フライパンにごま油を入れて熱し、ちくわ餃子を肉だね側を下にして並べ入れる。ふたをして弱めの中火で4〜5分蒸し焼きにする。裏返し、☆を加えて転がしながら肉に火が通るまで1〜2分焼く。
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声：音読さん
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