【鶏のうまだれ蒸し＆豆苗とトマトのサラダ】
＜材料（2人分）＞
【鶏のうまだれ蒸し】
鶏もも肉 1枚（300g）
塩 少量
こしょう 適量
万能ねぎ（小口切り） 1本
いりごま（白） 適量
☆たれ
砂糖 大さじ1 1/2
酒 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ2
ごま油 小さじ1/2
おろしにんにく 小さじ1/4（チューブの場合2cm）
おろししょうが 小さじ1/4（チューブの場合2cm）
【豆苗とトマトのサラダ】
（作りやすい分量）
豆苗 1パック（200g）
トマト 1個（100g）
ツナ缶 1缶（70g）
すりごま（白） 小さじ3
顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1
ぽん酢 小さじ2
＜作り方＞
1．たれの砂糖、酒、しょうゆ、ごま油、おろしにんにく、おろししょうがを合わせる。
2．鶏もも肉は筋を切って厚みを均一にし、塩、こしょうをふって耐熱皿にのせ、1を全体に回しかけ、ラップの両端をあけてかけ、600Wの電子レンジで6分加熱する。
3．豆苗は3等分に切って水に軽くさらして水気を取り、トマトは一口大に切る。
4．2を取り出し、たれをよくからめて粗熱を取る。
5．ボウルにツナを油ごと入れ、すりごま、鶏ガラスープの素、ぽん酢を加え、豆苗、トマトを加えて和えて器に盛る。
6．4の鶏肉を食べやすい大きさに切って器に盛り、万能ねぎの小口切り、いりごまをふり、5を添える。
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