3月3日ひなまつりのメモ📝🌸
わたしが小さい頃から大好きだった、
おばあちゃんの味を再現しました✨
じんわり優しく甘みが広がる、
唯一無二のばあばの味。
この味わいはどこを探してもなくて、
半ば諦めていましたが、なんと母がばあばの
手書きメモを残していたのです！！！🙏
ばあばの手書きメモでは10合分でしたが、
家庭で作りやすいよう今回は
3合分で作っています！
ひなまつりに、誕生日に、お祝いごとに⭐️
わが家ではあらゆる集まりのたびに
おばあちゃんが作ってきてくれる
このちらし寿司が大好きで…
せっせと作っているばあばの姿が
これまたかっこよかったんですよね。
作ってみると意外と難しくない！
大変じゃない！ということがわかりました！
何よりとっっっても美味しいので、
ぜひぜひ試してみてください✨
作る時は以下の分量を参考に、
動画を見ながらどうぞ…☺️💓
【ちらし寿司 （大人4-5人分）】
・米 3合
・寿司酢 54cc
・砂糖 54g
・塩 9g
・にんじん 1/3 （小さければ1/2）
・レンコン 1/3（小さければ1/2）
・鶏もも肉 半分
・干し椎茸 3枚
・椎茸のもどし汁 300ml
・醤油 大さじ1.5
・みりん 大さじ1.5
・砂糖 大さじ2
（今回いれたプラスの具材）
・錦糸卵 卵1個分
・三つ葉 パラパラかける分
・寿司用のえび 1パック
（２日目のばらちらし）
・鯛のお刺身
・マグロのお刺身
・サーモンのお刺身
・いくら
・大葉
ちょっと醤油かけて頂きました🌸
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