豆腐1丁を丸ごと加えた、甘辛な麻婆風味の鍋をご紹介♪甘辛の秘密は焼肉のたれ！調味料が少なく済む上に、好みのもので試してお気に入りを見つけてみてください。包丁を使わずに作れるのも嬉しいポイントです。〆には中華麺やごはんを合わせてお楽しみください♪
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■材料 (2人分)
・豚ひき肉 200g
・絹豆腐 1丁(350g)
・もやし 1袋(200g)
・塩こしょう 少々
・豆板醤 小さじ1
・ごま油 大さじ1/2
☆調味料
・おろしにんにく 小さじ1/2
・おろししょうが 小さじ1/2
・水 400cc
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
・焼肉のたれ 150cc
■手順
(1)鍋にごま油を入れて中火で熱し、豚ひき肉を入れる。塩こしょうをふり、肉の色が変わるまで炒める。
(2)おろしにんにく、おろししょうが、豆板醤を加えて1分ほど炒める。
(3)水、鶏ガラスープの素、焼肉のたれを加えてさっと混ぜる。もやしを加えて広げ、中央を少し空けて豆腐を加える。
(4)煮立ったらふたをせずに弱火で6〜7分ほど煮る。(豆腐を崩しながらお召し上がりください♪)
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