ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ（JHDC）は、コーヒー専門店から各家庭まで、日本で最も親しまれている抽出方法「ハンドドリップ」に特化した競技会です。決勝大会では、コーヒー豆の美味しさを引き出す知識と技術、常に一定した味を保つプロフェッショナル性が問われますが、選手の抽出の技量にしっかりとフォーカスできるよう、共通の焙煎豆と大会指定の器具の使用が定められています。各地方予選大会を勝ち抜いてきた14名の創意工夫を凝らした抽出技術をぜひ間近でご覧ください。
主催 一般社団法人 日本スペシャルティコーヒー協会
http://scaj.org/
後援 外務省 東京都 公益財団法人 東京観光財団
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