プロ雀士・岡田紗佳さんとタイムマシーン3号で作るクリームレシピ、今日はフライパン1つで簡単クリーム煮を作ります♪麻雀プロの優勝賞金は○千万！？給料事情はどうなってる？さらに、好きなお酒トークも。関さんのお酒の飲み方はぜひ参考に♪
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□チャプター
00:00~ オープニング
00:13~ テーマ発表
01:03~ 材料一覧
01:13~ 切る
04:28~ 材料を焼く
08:56~ 調味料を入れ10分煮る
11:52~ 豆乳を入れ再び煮る
13:55~ 実食
14:54~ 次回予告
今回使用したレシピはこちら♪
「白菜と鶏肉の豆乳クリーム煮」
■材料 (2人分)
・鶏もも肉 1枚(250g)
・白菜 1/8個(300g)
・にんじん 1/3本
・塩こしょう 少々
・有塩バター 20g
・薄力粉 大さじ2
・水 150cc
・塩 小さじ1/2
・コンソメ 小さじ1/3
・無調整豆乳 200cc
・こしょう 少々
■手順
(1)白菜は食べやすい大きさに切り、葉と芯に分ける。にんじんは縦4等分に切り、切り口を下にして横に薄切りにする。
(2)鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをふる。
(3)フライパンにバターを入れて熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで中火で焼く。裏に返し、にんじん、白菜の芯を加えてしんなりするまで炒め、白菜の葉を加えてさっと炒める。薄力粉を加えて粉気がなくなるまで炒める。水、塩、コンソメを加えて混ぜ、ふたをして弱火で10分程煮る。
(4)ふたを取り、豆乳を加えてとろみがつくまで混ぜながら弱火で煮る。
(5)器に盛り、こしょうをふる。
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