ITを取り入れた老舗企業からの脱却 / 環境問題と社会問題を解決する「ツナグパン」【株式会社ケルン 壷井 豪 社長】

神戸の老舗パン屋さんが、老舗企業からの脱却を図る。デジタル技術を取り入れて組織環境を整える。そして、廃棄問題を解決するだけでなく社会問題に取り組む「ツナグパン」の仕組み。

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