関西の老舗和菓子店「喜八洲総本舗」の中田八郎社長にインタビュー
大阪の老舗和菓子店が、どのようにして今に至るかを伺うと、それは、『ベンチャー企業』のような挑戦と苦労の連続だった。倒産のリスクを乗り越えながら、当時では珍しかったデパートへの出店など、「挑戦」をする姿は、今のベンチャースピリッツに通ずるものを感じる。
☆小嶋花梨 (KOJIMA KARIN)
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