近藤サトもびっくり！“さっぱり”と“濃厚”が口の中で同居する「牛脂アイス」

伝統の技や独創的なアイデアから生まれた特産品。
モノづくり王国・東海地方には、全国に誇る逸品がたくさんあります。
そんな逸品をジモト・岐阜県 土岐市出身の近藤サトさんが紹介、作り手を応援します。
今回紹介するのは、三重県が全国に誇る名産品・松阪牛の“牛脂”を使ったアイスクリーム。
お肉以外で松阪牛のおいしさを伝えられないか？と開発した牛脂アイスとは。