たこ焼き器を使って作る焼きシュウマイのレシピです。表面はカリッと中は旨味たっぷりジューシーに仕上がります♪包まないでできるからとっても簡単！見た目もカラフルでおもてなしにピッタリの一品です！
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■材料 (24個分)
・シュウマイの皮 24枚
・豚ひき肉 300g
・玉ねぎ 1/2個(100g)
・ミニトマト 2個
・コーン缶 大さじ3
・むき枝豆[冷凍] 10g
・サラダ油 大さじ2
☆調味料
・おろししょうが 小さじ1/2
・酒 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・塩 小さじ1/3
■手順
(1)玉ねぎはみじん切りにする。ミニトマトは縦に十字に切る。
(2)耐熱容器に玉ねぎを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱して冷ます。
(3)ポリ袋に豚ひき肉、2の玉ねぎ、☆を入れて粘りが出るまでもみこみ、袋の先端を切り落とす(肉だね)。
(4)たこ焼き器にサラダ油をキッチンペーパーで薄くぬり、シュウマイの皮を広げて入れる。肉だねを等分にしぼり、ミニトマト、コーン缶、枝豆をのせてふたをして中温で肉に火が通るまで5〜7分ほど焼く。(枝豆は解凍しておきましょう。コーン缶は水気を切っておきましょう。)
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