暑くなるこれからの季節に、有元さんご自宅でよく作る「タコのカルパッチョ」をご紹介します。
カルパッチョは本来、薄くたたいた牛肉にパルミジャーノやオリーブオイルをかけていただくお料理。生でしたら、日本ではおいしいお魚が手に入るので、お刺身でカルパッチョを作るのが最高です。
今回はタコを使いますが、イカでもホタテでも、アジやイワシなどの青背の魚でもいいし、鯛やハマチなどの白身魚もおいしい。どんなお刺身もカルパッチョになります。
冷やした白ワインやスプマンテと一緒にぜひどうぞ。
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◆「タコのカルパッチョ」の詳しいレシピはこちら
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◆動画に登場したアイテム
・ラバーゼ シリコーンヘラ
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・ラバーゼ まな板
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・ラバーゼ ラバーゼ ボウル、プレートセット
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・ラバーゼ 丸ざる3点セット
http://www.dinos.co.jp/p/1294100024/?utm_source=youtube_arimoto&utm_medium=youtube_arimoto&utm_campaign=youtube_arimoto
・ラバーゼ ボウル3点セット
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・ラバーゼ 包丁 ペティナイフ
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・ラバーゼ 角バットセット 角バット＋角ざる＋プレート
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・マイクロプレイン・プロシリーズ ステンレス製ゼスター おろし金
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◆これまでの動画
Vol.1 フレッシュなミニトマトで作る夏のパスタ
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Vol.2 フライドポテトで作るクリスマスリース
https://www.dinos.co.jp/arimotoyoko_s/1812/?utm_source=youtube_arimoto&utm_medium=youtube_arimoto&utm_campaign=youtube_arimoto
Vol.3 春野菜のオリーブオイルあえ
https://www.dinos.co.jp/arimotoyoko_s/1903/?utm_source=youtube_arimoto&utm_medium=youtube_arimoto&utm_campaign=youtube_arimoto
Vol.4 シンプルサラダをきわめる
https://www.dinos.co.jp/arimotoyoko_s/1904/?utm_source=youtube_arimoto&utm_medium=youtube_arimoto&utm_campaign=youtube_arimoto
Vol.5 いろいろ野菜のかき揚げ
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Vol.6 新米を味わうおむすび
https://www.dinos.co.jp/arimotoyoko_s/1909/?utm_source=youtube_arimoto&utm_medium=youtube_arimoto&utm_campaign=youtube_arimoto
Vol.7 リンゴのコンポート
https://www.dinos.co.jp/arimotoyoko_s/1912/?utm_source=youtube_arimoto&utm_medium=youtube_arimoto&utm_campaign=youtube_arimoto
Vol.8 かき玉うどん
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Vol.9 きゅうりサンド
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Vol.10 焼き椎茸とルッコラのサラダ／レタスと鶏むね肉のあえそば
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Vol.11 フライドポテト
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Vol.12 ローストチキン
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Vol.13 フレンチトースト
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Vol.14 コトレッタミラネーゼ
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Vol.15 うちの餃子
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Vol.16 しいたけのリゾット
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Vol.17 わが家のいちごのケーキ
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◆有元葉子さんのレシピ（85レシピ掲載！随時追加中です）
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