今回ご紹介のご当地グルメは、栃木県佐野市の「耳うどん」。悪魔の耳を食べるという厄除けの意味もある、江戸後期から続くご当地グルメ。
NHKラジオの「武内陶子さんのごごラジ！」ご当地グルメ特集「ご当地うどん特集」のため、研究会内で実演実験しましたので、そちらの映像を使用しています。
実はスタッフの一人が健康管理をするために１週間かけてプチ断食していた翌日に、はじめて固形物を食べた日にあたったこともあり、そのスタッフが感涙。
たまには、こういったレシピ風動画もいいかもしれませんね。
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【ご当地グルメ研究会】代表 松本学
1989年より劇場、テーマパークでイベントプロデューサーとして活動。のちに2002年よりグルメイベント仕掛け人としてナンジャタウンをはじめとする全国のフードテーマパークで活動。
アイスクリーム博覧会、プリン博覧会、中華まん博覧会など、今では当たり前になったグルメ博覧会のスタイルを確立。
2009年に株式会社ご当地グルメ研究会を立ち上げ、グルメイベントの企画運営、アジア最大級の食の展示会FOODEXJAPANにおける「ご当地フードグランプリ」の主催などを行う。
NIKKEIプラス１のグルメ系ランキングにたびたび登場するほか、「マツコ＆有吉の怒り新党」「アッコにおまかせ」「王様のレストラン」「ウラマヨ」などの番組にゲスト出演。NHKラジオ「ごごラジ！」では定期的にご当地グルメ情報をお届けしています。
#耳うどん #栃木県グルメ #作ってみた
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