【掛川市】日坂宿 橘屋【とびっきり食堂】
[拍手] [音楽] [拍手] [音楽] 秋の味覚を味わおう。続いては季節の野菜 や地元食材を使ったキッシュが人気のお店 。 掛川市坂旧東海道の本人後の向いにある 日坂立花屋や。輪の提出を感じる個人とし た店内でランチや飲み物を楽しめます。 [音楽] 当店は石巻釜と本わびのお店になります。 キッシュの店頭販売と1日3組限限定で、 え、ランチを行っております。 メインディッシュには石巻焼き上げました お肉料理をご用意しております。 高級感のある木箱で提供されるのが 本わび餅。 お店がある日は昔からわびが名物と言われ ておりまして、その伝統をなんとか伝え たいと思いましてご用意しております。 九州の本わび粉を使用して練り上げた 茶色いとロしたわび餅ちです。 本わび粉本来の味を楽しめるように和酸 本刀などでほんのり甘く味付けお好みで きなや黒蜜をかけていただきます。 に入れた瞬間ほけていくような下触りと上品な甘みを感じられます。こちらはこの秋の新作川さんの深む茶を使ったチャラび餅ち。 [音楽] わらび子に日坂の深む茶を合わせて爽やかなお茶の香りとコがプラスされてますます美味しくなりました。 [音楽] 来年開催されます王将にて勝負おやつの候補として選んでいただきました。気の石巻キッシュは秋の予想いに。こちらは肉厚の椎茸などを使った秋らしい人品。 [音楽] 東山で取れました馬という椎茸をメイン食材にしまして 7 種類のキノコを入れてご用意しております。 その中にトリフも少々入れてありますので、とっても香りが豊かです。 噛んだ瞬間じゅわっと美味しい旨味が滲み出てくる椎茸とキ種生地の柵とした食感が見事に調和しています。 [音楽] 当店立花屋を全て楽しめるようなコース料理になっております。 というのがこちらのビストロランチコース。 石巻で焼いた肉料理をメインディッシュに。全ではキッシュ 2 種類がデザートでは本わび餅ちが味わえるコース料理です。 本日ご用意しております。それから季節限定のかぼちゃ、ハニーナッツ、ゴルゴンゾーラを使ったです。 メインディッシュは国産の若りを黒トリフるキノコのクリームソースで仕上げたもの。 低音の石巻き釜でじっくりと火を入れた 若りにフライパンで焼き目をつけ、蒸焼き にしてソースと合わせます。 低音調理した若りはしっとりと柔らか。 黒トルフの香りとキノコの旨味が詰まった クリームソースで風味豊かな味わいです。 こちらは掛川さんの輪ぐりを使ったフラン パテシエ。 輪りを綺麗に向き上げまして甘にして中に入れ込んで石巻で焼いております。栗がゴロゴロ入ってますのでとっても贅沢なスペシャリテかなと思っております。 用の方純な香りと栗の濃厚な甘みを楽しめます。石巻で焼き上げる絶品種と本わび餅が自慢。 限定ランチも楽しめる日しく立花屋です。
店舗情報の詳細はこちら
https://www.satv.co.jp/0300program/0010tobikkiri/0004syokudo/202510/tobishoku_theme_20251020/2025-1020-1623-11.html
住所：掛川市日坂57
電話番号：0537-28-9983
定休日: 月曜日・火曜日 ※2025年11月からは 日曜日・月曜日
営業時間:10:30〜17:00（売り切れ次第終了）
ランチ 11:30〜14:00（1日3組限定）/ カフェ 14:00〜
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＼「とびっきり食堂」公式Instagram／
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https://www.instagram.com/tobikkirisyokudo
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※掲載している情報は、放送当時のものです。営業時間、価格等掲載内容は変更されている場合があります。 #とびっきりしずおか #とびっきり食堂 #とび食